کیوی یکی از میوه های مغذی و در عین حال کم کالری است. گوشت سبز این میوه سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌هایی است که بدن ما به خصوص در فصل سرما به آن‌ها نیاز بیشتری دارد.

کیوی: کوچک اما قوی


کیوی یکی از میوه های مغذی و در عین حال کم کالری است. گوشت سبز این میوه سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌هایی است که بدن ما به خصوص در فصل سرما به آن‌ها نیاز بیشتری دارد.

کیوی

یک بنده خدایی بار اول که کیوی دیده بود سۆال کرده بود این «سیب زمینی‌های موکت شده» دیگر چیست؟ البته این دوست ما پُر بیراه هم نگفته است. پوست کمی خشن و پرزدار کیوی آدم را یاد موکت می‌اندازد. اما آیا می‌دانید زیر این پوست به ظاهر خشن چه می‌گذرد؟

کیوی یکی از میوه های مغذی و در عین حال کم کالری است. گوشت سبز این میوه سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌هایی است که بدن ما به خصوص در فصل سرما به آن‌ها نیاز بیشتری دارد.

کیوی سرشار از ویتامین Cمی‌باشد و در این باره حتی گوی سبقت را از پرتقال هم ربوده است. علاوه بر این کیوی سرشار از ویتامین E و آنتی اکسیدان های دیگر نیز می‌باشد. حالا که هوا سرد شده است خوردن روزانه یک عدد کیوی بسیاری از بیماری‌های فصل سرما را از شما دور می‌کند. برای مرور خواص بی‌شمار این میوه‌ی مفید با ما همراه باشید.

 

کیوی از کجا آمده است؟

چینی‌ها نخستین مردمانی بودند که کیوی کشت کردند. در آن زمان به کیوی «انگور فرنگی چینی» می‌گفتند. در اوایل قرن بیستم کیوی راه خود را به ایالات متحده‌ی آمریکا، اروپا و زولند نو باز کرد و این کشورها نیز شروع به کشت این میوه کردند. در دهه‌ی پنجاه میلادی مردم زلاند نو نام دیگری برای انگور فرنگی چینی انتخاب کردند یعنی همین «کیوی». این نام برگرفته از نام پرنده ای است که نشان ملی این کشور محسوب می‌شود. این کشور بعد از ایتالیا و چین بزرگ‌ترین تولید کننده‌ی کیوی در دنیا می‌باشد.

علاوه بر ویتامین C و ویتامین E که خواص آنتی اکسیدانی دارند کیوی حاوی

پولیفنول ها نیز می‌باشد. این مواد که بیشتر در انار، آلبالو، شکلات سیاه و غیره

وجود دارد تأثیر زیادی در مقابله با اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد دارند

خواص تغذیه‌ای کیوی

هر 100 گرم کیوی حاوی 10 گرم گلوسید (قند) است برای همین یکی از میوه های کم کالری و مفید محسوب می‌شود. در واقع می‌توان این میوه را یکی از همیاران لاغری دانست. کیوی سرشار از مواد معدنی متنوعی مانند پتاسیم، منیزیم، کلسیم و آهن می‌باشد. اما مهم‌ترین فایده‌ی کیوی در ترکیبات آنتی اکسیدانی آن می‌باشد.

 

پرتقال و کیوی

کیوی: قهرمان ویتامین C

یک عدد کیوی ویتامین C روزانه‌ی بدن ما را تأمین می‌کند به خاطر این که هر 100 گرم کیوی حدود 80 میلی گرم ویتامین C دارد. یعنی حدود دو برابر بیشتر از یک عدد پرتقال. باید بدانید که این میزان پرتقال حاوی 50 میلی گرم ویتامین C می‌باشد. برای همین است که می‌گوییم در رقابت بین کیوی و پرتقال این کیوی است که جایگاه قهرمانی را به خود اختصاص خواهد داد.

حتماً می‌دانید که ویتامین C برای بهبود عملکرد ارگان‌های ما لازم است. این ویتامین بدن را مجهز می‌کند تا در برابر بیماری‌های ویروسی و باکتریایی مقاومت بیشتری نشان دهد، آهن بیشتری جذب کند و بهتر با رادیکال‌های آزاد مقابله کند.

کیوی همچنین سرشار از ویتامین E می‌باشد. در واقع هر 100 گرم کیوی حاوی 3 میلی گرم ویتامین E می‌باشد که باز هم از سیب و یا پرتقال بیشتر است. این ویتامین به خاطر داشتن خواص آنتی اکسیدانی شهرت دارد. ویتامین E خاصیت ارتجاعی پوست را بالا می‌برد و آن‌را در وضعیت بهتری نگه می‌دارد.

در نهایت باید بدانید که فیبرهای زیادی که در گوشت و در دانه های سیاه این میوه قرار دارد برای افرادی که از یبوست رنج می‌برند بسیار مفید است. این فیبرها باعث عبور راحت‌تر مدفوع از روده ها می‌شود.

 

کیوی: بمب آنتی اکسیدان ها

علاوه بر ویتامین C و ویتامین E که خواص آنتی اکسیدانی دارند کیوی حاوی پولیفنول ها نیز می‌باشد. این مواد که بیشتر در انار، آلبالو، شکلات سیاه و غیره وجود دارد تأثیر زیادی در مقابله با اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد دارند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی هستند که باعث پیری سلول‌ها می‌شوند. این آنتی اکسیدان ها از خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان‌ها پیشگیری می‌کنند.

حواستان باشد موقع خرید، کیوی‌های نرم و بدون لک را انتخاب کنید. البته کیوی‌هایی که خیلی رسیده و نرم شده‌اند خیلی مناسب نیستند. اگر قصد دارید چند روز بعد از خرید از این میوه ها استفاده کنید بهتر است کیوی‌های کمی سفت‌تر را انتخاب کنید تا در چند روز آینده برسند. برای این کار باید کیوی‌ها را در بیرون از یخچال نگهداری کنید. اگر کیوی کنار سیب قرار بگیرد زودتر می‌رسد.

فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


مطالب مرتبط:

کیوی و خواص مفید آن

كیوی: بمبی شیرین با ویتامین C

با خوردن کیوی به جنگ سرما خوردگی بروید

كشف نوع جدیدی از ویتامین E در کیوی

کیوی: کوچک اما قوی - تبیان

http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=230636

9 دسامبر 2012 ... پوست کمی خشن و پرزدار کیوی آدم را یاد موکت می‌اندازد. اما آیا می‌دانید زیر این پوست به ظاهر خشن چه می‌گذرد؟ کیوی یکی از میوه های مغذی و در عین حال کم ...

Kiwi - Wikipedia, the free encyclopedia

http://en.wikipedia.org/wiki/Kiwi

All species have been negatively affected by historic deforestation but currently ... The kiwi is a national symbol of New Zealand, and the association is so strong that ... Distribution of these kiwi are limited to a small area on the west coast of the  ...

Facts about kiwi: NZ Native birds - Department of Conservation

http://www.doc.govt.nz/conservation/native-animals/birds/birds-a-z/kiwi/facts/

All kiwi species are threatened with extinction, but to varying degrees. The rowi and the Haast tokoeka are our most threatened kiwi, due to their small population ... to Maori, who have strong cultural, spiritual and historic associations with kiwi.

Hardy Kiwifruit - Cornell Fruit - Cornell University

http://www.fruit.cornell.edu/mfruit/kiwifruit.html

Aug 30, 2014 ... Some people find they have a strong laxative effect. ... The hardy kiwifruit plant is a strong-growing perennial vine with small leaves and bright ...

Kiwi | San Diego Zoo Animals

http://animals.sandiegozoo.org/animals/kiwi

About the size of a chicken, the kiwi is a small, flightless, and nearly wingless ... The kiwi has no tail but does have very strong, muscular legs, which make up ...

Small wins in battle to save the Kiwi - National - NZ Herald News

http://www.nzherald.co.nz/nz/news/article.cfm?c_id=1&objectid=11347363

6 days ago ... Michelle Whybrow (Auckland Zoo senior keeper) shows kiwi Tuatahi. ... of the country's 70,000-strong kiwi population could be arrested within this decade. ... But DoC scientist Dr Hugh Robertson said each of the five different ...

Answers to Kiwi Questions - National Zoo| FONZ

http://nationalzoo.si.edu/Animals/Birds/Kiwi/kiwiQandAs.cfm

Because kiwi birds are nocturnal animals, does it disturb them to do the Meet a .... I know it may sound a little sappy, but taking eggs away from the mother and ...

Strong kiwi small comfort for car bargain hunters | Stuff.co.nz

http://www.stuff.co.nz/business/money/8549747/Strong-kiwi-small-comfort-for-car-bargain-hunters

Apr 15, 2013 ... The yen is slumping heavily against the New Zealand dollar, but car buyers are being told they won't get a bargain on imported Japanese cars, ...

Unusual and Exotic Fruit and Nut Plant Seeds From Around the World

http://www.seedman.com/fruit.htm

Training to the south side of a building is excellent for the small planting. ... The trellis should be strong to support the heavy future fruit loads. ... It tastes much like the commercial kiwi fruit, to which it is closely related, but is somewhat sweeter ...

Kiwi Vine Care - Port Kells Nurseries

http://portkellsnurseries.com/garden/plant-care/fruits-and-berries/kiwi-vine-care/

Sep 28, 2014 ... Both plants produce flowers, but only the female will produce fruit. ... A.arguta has small, smooth skinned fruit and can withstand -35 C ( –25 F). ... The first years of establishing a strong root system are critical to kiwi grower's ...

Kiwi dollar should be weaker: New Zealand Finance Minister

http://www.cnbc.com/id/101386747

Feb 4, 2014 ... Optimism over the outlook for the currency, also referred to as kiwi ... Inflation is also a key risk to the economy, he said, explaining that in a small economy ... bit too high, so will be a test for some of them, but most of them have ...

Southern Brown Kiwi - Oiseaux-Birds

http://www.oiseaux-birds.com/card-southern-brown-kiwi.html

The small eyes are dark brown. Short, thick legs and strong feet are pinkish or brown. ... The Southern Brown Kiwi cannot see its preys, but it uses its acute senses of smell and hearing to detect invertebrates such as coleopterans, cicadas, ...

WWF New Zealand - Kiwi

http://www.wwf.org.nz/what_we_do/species_/kiwi/

But they need our help. Kiwi are a family of birds ... Unlike most birds, they have a highly developed sense of smell and touch, and strong hearing. Where bird ... Kiwi eat small stones that grind up food in their gizzard. Kiwi have a good sense of ...

How to Grow Kiwi From Store Bought Kiwi Fruit! | The Foodie ...

http://foodiegardener.com/how-to-grow-kiwi-from-store-bought-kiwi-fruit/

Growing kiwi from seed is not complicated but it will take between 3 to 5 ... Growing 30-feet long, give the kiwi lots of room to grow and a strong support ... Place kiwi seeds and water in small blender to separate gooey membrane from seeds.

The Kiwi Bird - New Zealand travel tips, visitor information and Kiwi ...

http://www.kiwinewz.com/html/kiwibird.htm

It looks just like a small adult kiwi. ... Resourceful it may be - strong, fleet-footed and feisty - but the kiwi has exhausted its own resources and is now dependent ...

Kiwi Information -- and Myths - Mercury Bay

http://www.mercurybay.co.nz/local/kiwiinfo.html

By the time the dog was found, perhaps as many as 500 of the 1000 kiwi living there had been slaughtered. This carnage at ... Small and slow, they are easy prey. Very few ... But they will also take large food items like freshwater crays and even frogs. ... They are actually super-strong and often extremely bad tempered.