این غذا به صورت سرد سرو می‌شود. مواد لازم و طرز تهیه‌ی آن را با هم ببینیم...

آشنایی با روش تهیه‌ی مرغ ناپلئونی


این غذا به صورت سرد سرو می‌شود. مواد لازم و طرز تهیه‌ی آن را با هم ببینیم...

مرغ ناپلئونی

مواد اولیه:

خمیر هزارلا                              250 گرم

زرده تخم‌مرغ                             دو عدد

سینه مرغ یا بوقلمون پخته         100 گرم

آب پرتقال یا لیمو                        دو قاشق سوپ‌خوری

ژامبون مرغ                               100 گرم

کنسرو ذرت                               چهار قاشق غذاخوری

خامه غلیظ                                یک قاشق سوپ‌خوری

مرزه و ترخون خشک                  یک قاشق سوپ‌خوری

نمک و فلفل                              به میزان لازم

 

طرز تهیه:

* خمیر هزارلا را به شکل مستطیل‌های کوچک و به قطر یک سانتی‌متر باز کرده و کناره‌های خمیر را برش می‌زنیم تا مستطیل‌های صافی داشته باشیم.

* خمیرها را درون یک سینی چرب شده چیده و روی آن‌ها زرده تخم‌مرغ می‌مالیم.

* خمیرها را به مدت 20 دقیقه در فر با حرارت 200 درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم تا پخته شوند.

* سپس درون یک ظرف، سینه مرغ و ژامبون خرد شده را همراه آب‌لیمو یا آب پرتقال، نمک، فلفل، ذرت، خامه، مرزه و ترخون ریخته و همه مواد را با هم خوب مخلوط می‌کنیم.

* وقتی که خمیرها پخته شدند، روی خمیرها مقداری از مواد آماده شده را ریخته و لایه‌ی دیگری از خمیر را روی آن می‌گذاریم و این غذا را به صورت سرد سرو می‌کنیم.

 

نکته:

در صورت دلخواه می‌توانید روی تعدادی از خمیرها را که می‌خواهید برای لایه‌ی رویی استفاده کنید، با چنگال چند خط انداخته، سپس زرده تخم مالیده و در فر بگذارید.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: مجله آشپزی خانواده سبز – شماره 110 - معصومه یاوری راز، کارشناس آشپزی و قنادی

 

مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه‌ی خورش مرغ و کرفس

آشنایی با روش تهیه‌ی مرغ آردی با سیر و لیمو

آشنایی با روش تهیه‌ی راگوی مرغ تند

آشنایی با روش تهیه‌ی کوکوی مرغ با سبزیجات

آشنایی با روش تهیه‌ی پیکلت مرغ

کیوسکی؛ غذایی ساده و خوشمزه

روش تهیه‌ی رولت مرغ و اسفناج

آشنایی با روش تهیه‌ی فیله مرغ و سیب

پای مرغ

رولت لازانیا با مرغ

ناگت مرغ

كتلت مرغ و هویج

دلمه ی مرغ با کرفس و قارچ

مرغ انگشتی با سس عسل

آشنایی با روش تهیه‌ی مرغ ناپلئونی - تبیان

http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=222854

27 سپتامبر 2012 ... این غذا به صورت سرد سرو می‌شود. مواد لازم و طرز تهیه‌ی آن را با هم ببینیم...

طرز تهیه شیرینی ناپلئونی - طرز تهیه انواع شیرینی خشک

http://shirinipaz.akairan.com/shirinipazi/shirinikhoshk1/14664.html

طرز تهیه شیرینی ناپلئونی :خمیر ورقه شده را به قطر 1 سانتیمتر و به فرم مستطیل باز کنید و در ... 4 عدد سفیده تخم مرغ را آنقدر هم بزنید(با همزن یا چنگال) تا کاملا سفید شده و وقتی ظرف را برمی گردانید نریزد. ... آشنایی با طرز پخت کیک شیفون ...

انواع غذا با مرغ - آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان

http://cooking.akairan.com/ashpazi/chiken1/

در این بخش شما با انواع اموزش درست کردن غذا با مایکروفر,غذای خارجی,آموزش اشپزی آنلاین,شام چی بپزم,اموزش ... اشپزی اکا,غذای به صرفه,طرز تهیه غذا با مرغ,سایت اشپزی,غذا با مرغ و قارچ,اشپزی آشنا می شوید, انواع غذا با مرغ. ... روش پخت مرغ ناپلئونی ...

آشنایی با روش تهیه‌ی مرغ ایتالیایی - انواع غذا با مرغ - آشپزی - آکاایران

http://cooking.akairan.com/ashpazi/chiken1/201212812548.html

آشپزی با مایکروفر-آموزش آشپزی آکا-آشنایی با روش تهیه‌ی مرغ ایتالیایی,akairan, آشنایی با روش تهیه‌ی مرغ ایتالیایی. ... روش پخت مرغ ناپلئونی ...

دنیای اسراء :: ناپلئونی پنیر

http://asrafood.ir/1391/07/03/ناپلئونی-پنیر

24 سپتامبر 2012 ... طرز تهیه: پنیر خامه ای رو با چنگال له کنید. خامه رو اضافه کنید. ماست رو اضافه کنید. هم بزنید تا ... یک دوم سالاد مرغ رو روی نونها بمالید. (گردوی ... و کناره هاش رو توی جعفری ساتوری بزنید و روش رو با هرچی دوست دارید تزیین کنید. ..... سلام من تازه با وبلاگ شما آشنا شدم تا حالا که بینهایت استفاده بردم واقعا ممنون. پاسخ ...

آشنایی با روش تهیه کتلت مرغ - آشپزی

http://cooking24.ir/آشنایی-با-روش-تهیه-کتلت-مرغ-3063

روش تهیه کتلت مرغ. آب سیب‌زمینی رنده شده را گرفته، دور می‌ریزیم. کتلت مرغ ... آشنایی با روش تهیه‌ی کوکو دو لایه سیب‌زمینی و مرغ ... با روش تهیه‌ی کوکو سبزی مجلسی · رولت تن ماهی · آموزش پخت کوفته تبریزی · آشنایی با روش تهیه‌ی مرغ ناپلئونی.

آشنایی با روش تهیه کوکو بادمجان کبابی - آشپزی

http://cooking24.ir/آشنایی-با-روش-تهیه-کوکو-بادمجان-کبابی-3512

آشنایی با روش تهیه‌ی کوکو دو لایه سیب‌زمینی و مرغ. آشنایی با روش تهیه کوکو دولایه سیب‌زمینی و سبزی. آشنایی با روش تهیه کوکو قارچ و هویج. آشنایی با روش تهیه ...

آموزش تهیه انواع دسر | آموزش آشپزی - سبزینه خانواده

http://www.sabzine.ir/آموزش-آشپزی/آموزش-تهیه-انواع-دسر/

آموزش تهیه انواع دسر سبزینه خانواده آموزش آشپزی دیگر غذا ها,آموزش آشپزی غذاهای اروپایی,آموزش آشپزی غذاهای آسیای شرقی,آموزش ... آشنایی با روش تهیه‌ی مرغ ناپلئونی.

طرز تهیه یک رولت خوشمزه و مهمان پسند با خمیر یوفکا! +عکس

http://www.niksalehi.com/cooking/archives/017238.php

23 ژوئن 2014 ... رولت , رولت با خمیر یوفکا , طررز تهیه رولت با خمیر یوفکا , مواد لالزم برای رولت با خمیر یوفکا , رول کردن رولت , رولت با پنیر پیتزا , خمیر ... ناپلئوني كدو گوجه با خمیر یوفکا غذایی خاص و لذیذ! .... بعد از مایع شیر و روغن و سفیده تخم مرغ با قلمو روی خمیرها می مالیم . .... با خواهران جذاب چهره های مشهور

طرز تهیه شیرینی زبان خوشمزه با خمیر هزارلا +عکس - نیک صالحی

http://www.niksalehi.com/cooking/archives/017657.php

شیرینی هایی که می توانید با این خمیر هزارلا تهیه کنید عبارتند از: ناپلئونی، پاپیونی، زبان، قیفی، خامه ای و ولوان. ... را از طول برش 2 سانتی می زنیم و سطح آنها را با شربت کارامل و تخم مرغ مخلوط شده ( شربت .... با خواهران جذاب چهره های مشهور آشنا شوید!

ناپلئونی شکلاتی - بیتوته

http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/chocolate-napoleonic.html

انواع شیرینی,آموزش شیرینی پزی,دستور پخت شیرینی,طرز تهیه,شیرینی,پخت شیرینی,شیرینی پزی ... طرز پخت سوپ میگو با سس لیمو کنجد,طرز تهیه سوپ میگو با سس لیمو ..... آشنایی با غذاهای نذری ماه محرم ... طرز تهیه مرغ با سس قارچ و مریم گلی.

آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی آنلاین،آشپزی با مرغ ...

http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/

طرز تهیه ته چین مرغ,خورشت کرفس,جوجه کباب,تزیین سالاد الویه آشپزی,اشپزی ... آشنایی با روش تهیه دو اسموتی انرژی زا ؛ مخصوص صبحانه .... ناپلئونی شکلاتی ...

آموزش آشپزی - پارس ناز

http://www.parsnaz.ir/news_cats_22.html

آموزش آشپزی,طرز تهیه غذا,مرغ,طبخ,جوجه کباب,پختن,ته چین مرغ,پخت کیک,سالاد, انواع دسر,قهوه,کباب ... دستور تهیه انواع غذا و شیرینی با کدو حلوایی پر خاصیت.

طرز تهیه مرغ شکم پر معطر شده با سیب - پرشین وی

http://www.persianv.com/ashpaz/260857.php

17 سپتامبر 2014 ... ... گوشت و قارچ · آشنایی با روش تهیه لازانیا گوشت و قارچ</p> <p> .... روغن زیتون را به همه قسمت های (داخل شکم و خارج) مرغ بمالید. داخل مرغ را با مواد ... شكم پر كره اي · چند نکته در تهیه مرغ شكم پر ..... کلاه ناپلئون: 506 هزار دلار +عکس ...

طرز تهیه آبگوشت رژیمی با مرغ - پرشین وی

http://www.persianv.com/ashpaz/261470.php

24 سپتامبر 2014 ... بعد مرغ و سبزیجات را از آب درآورده و چربی روی آب را بگیرید ... کلاه ناپلئون: 506 هزار دلار +عکس .... آشنایی با روش تهیه خورش پیچاق قیمه غذای محلی اردبیل ...

طرز تهیه ی شیرینی ناپلئونی شکلاتی | نایت ملودی

http://www.nightmelody.com/7334/طرز-تهیه-ی-شیرینی-ناپلئونی-شکلاتی.html

8 مارس 2013 ... روش های ترمیم پوست ... آشنایی با روستای زیبای کندوان .... :۴۵ دقیقه مواد لازم جهت تهیه کیک براونی : تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ فنجان کره ذوب شده ۱۲۵ گرم ...