نکات تهیه شیرینی و كیك


نکات تهیه شیرینی و كیك


 


در تهیه شیرینی ها و كیك ها كه در منزل پخته وآماده می شود نكاتی را باید توجه داشت و درصورت بی احتیاطی و نبودن تجربه كافی ممكن است یكی دوبار، نتیجه مطلوب به دست نیاید وكیك مورد نظر خراب شود، به هیچ وجه مایوس وناراحت نباشید چون با كمی دقت و حوصله ،موفقیت حتمی است .


● نكاتی مهم در مورد شیرینی و كیك :
▪ نوع مواد را باید همیشه از بهترین اجناس انتخاب نموده و كاملا مرغوب و بدون عیب باشد.

 


▪ نوع موادی كه برای تهیه شیرینی جات یاكیك بوده باید به دقت اندازه گیری شود و به طورصحیح انتخاب گردد.

 


▪ مواد اصلی كیك ها و شیرینی ها را آرد،روغن ، تخم مرغ و پودر قند و... تشكیل می دهد،استفاده از كره طعم شیرینی را به نحو عالی خوشمزه می نماید.

 


▪ توجه داشته باشید كه پس از تهیه كیك وقرار دادن در فر، قبل از اینكه زمان معین سپری شود نباید در فر را باز كرد و پس از اینكه آماده شد، از فر خارج كرده ، كمی باید صبر كرد تا قالب كیك خنك شده آن گاه در ظرف مورد نظربرگردانده شود.

 


▪ برای تزیین انواع كیك ها می توانیم به دلخواه روی آن را با كرم های مختلف و یا با خامه و قند ساییده تزیین نماییم و می توان از حبه های انگور، گیلاس ، آلبالو و... برای تزیین روی كیك استفاده نمود.

 


▪ برای اینكه بدانیم كیك آماده است یا نه پس از اتمام وقت معین در فر را باز كرده ، باچنگال یا وسیله دیگر در كیك فرو می بریم . درصورتی كه كیك پخته و آماده شده باشد مایه سفت شده به چنگال نمی چسبد و همین آزمایش دلیل بر برشته شدن كیك می باشد.

 


▪ برای اینكه كیك خوب پف كند باید سفیده و زرده تخم مرغ ، جداگانه و خوب زده شوند و درآخر كار هم كه آرد را اضافه می كنید، نباید زیادمواد را هم بزنید. با قاشق به آرامی مواد را در یك جهت مخلوط كنید تاپف سفیده نخوابد.

 


▪ قبل از اینكه كیك را داخل فر قرار دهیدسعی كنید مدتی قبل فر را روشن كنید تا كاملاآماده باشد.


▪ بهتر است قبل از استفاده از آرد آن رادوبار الك كنید.

شیرینی،شیرینی پزی،آموزش شیرینی پزی،پخت انواع شیرینی

http://www.beytoote.com/cookery/pastry/

طرز تهیه کیک براونی · طرز تهیه چیز کیک انار,طرز درست کردن چیز کیک انار · طرز تهیه چیزکیک انار · طرز پخت کیک اسمارتیزی,طرز تهیه کیک اسمارتیزی ...

آشنایی با طرز تهیه‌ی انواع کیک و شیرینی - تبیان

http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=232

آشنایی با روش تهیه شیرینی نارگیلی (مدل دوم); 85 گرم شکر، 150 گرم کره (که در دمای اتاق نرم شده است) و نصف قاشق چای‌خوری وانیل را با همزن برقی هم می‌زنیم تا کرم ...

انواع کیک,کیک خانگی,کیک تولد,انواع شیرینی های ایرانی و خارجی و ...

http://www.persianpersia.com/lifestyle/lifestylesub.php?catid=153

طرز تهیه و دستور انواع کیکها و شیرینی ها,دستورالعملهای انواع شیرینیهای سنتی ایران مثل باقلوا,کیک های جشن تولد و تزیین کبکها,انواع کیک خانگی.

طرز تهیه ی انواع کیک و شیرینی

http://rolet.blogfa.com/

30 مارس 2013 ... شربت شیرین غلیظ ................. یک سوم پیمانه. دارچین ................. به میزان لازم. طرز تهیه: ابتدا آرد را الک کنید.سپس آرد،بکینگ پودر،نمک و شیر را با ...

انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات - آموزش شیرینی پزی

http://shirinipaz.akairan.com/shirinipazi/cake1/

انواع کیک,کیک ,پخت انواع کیک, بیسکوییت شکری,شیرینی پزی,خمیر کیک خامه ای,شیرینی,اموزش پخت کیک ... طرز تهیه کاپ کیک کودکان - شیرینی پزی آکا ...

طرز تهیه کیک یزدی - شیرینی پزی - آکاایران

http://shirinipaz.akairan.com/shirinipazi/cake1/120729023630.html

صفحه خانگی کیک و بیسکوییت طرز تهیه کیک یزدی - شیرینی پزی آکا ... نکات تغذیه ای:کالری موجود در کل شیرینی 3140 کالری است اگر از این مواد 30 عدد کیک ...

طرز تهیه خامه کیک - طرز تهیه انواع کرم برای شیرینی - شیرینی پزی

http://shirinipaz.akairan.com/shirinipazi/cream1/28008.html

کیک خامه ای,خامه کیک تولد,خامه کیک اماده,خامه کیک شکلاتی,کیک خامه ای بدون فر, خامه کیک اسفنجی,کیک خامه ای تولد,خامه کیک کاله,کیک خامه ای ساده,خامه کیک,طرز ...

Tarze tahaye Cake Muffin (Persian recipe ) - آشپزی - شیرینی پزی

http://www.youtube.com/watch?v=91DcVYZZjgQ

Nov 20, 2013 ... Ashpazi -Tarze tahaye Cake Muffin (Persian recipe ) - آشپزی - شیرینی پزی - طرز تهیه کیک مافین Ashpazi -Tarze tahaye Cake Muffin (Persian ...

ashpazi | طرز پخت انواع کیک | آشپزی | اشپزی - تک آشپز

http://www.takashpaz.com/کیک.html

نوشته شده توسط تک آشپز. شنبه ، 28 اسفند 1389 ، 12:00. سایت آموزش آشپزی تک آشپز یک ساله شد به همین مناسبت تصمیم گرفتیم تا دستور پخت کیک جشن تولد ...

How To Make Birthday Chocolate Cake - آموزش پخت کیک تولد با ...

http://www.youtube.com/watch?v=lQOrJr_WVwo

Sep 26, 2013 ... How To Make Birthday Chocolate Cake - آموزش پخت کیک تولد با روکش .... طرز تهیه خامه برای شیرینجات by mayoumi ashpazkhanemajp 11,151 ...

آموزش شیرینی پزی محمود - طرز تهیه کل شیرینیها

http://sherini.blogfa.com/cat-4.aspx

3 آگوست 2009 ... ... روی شیرینی میزنیم . البته طرز تهیه شیرینی دانمارکی به دو صورت میباشد که من یکی از آن را آموزش دادم ... طرز تهیه شیرینی کیک یزدی. طرز تهیه ...

طرز تهیه کیک مرغ - نمناک

http://namnak.com/51-طرز-تهیه-کیک-مرغ

کیک مرغ و طرز تهیه ی کیک مرغ و ارزش غذایی کیک مرغ که به عنوان یک وعده غذایی کامل می توان میل کرد را در آشپزخانه سایت نمناک ببینید.

طرز تهیه کیک قهوه - نمناک

http://namnak.com/592-طرز-تهیه-کیک-قهوه.html

ابتدا آرد، شکر، کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط نمایید. سپس میان آن‌ها، حفره ای ایجاد ... نمناک · سبک زندگی · شیرینی پزی طرز تهیه کیک قهوه ...

روش تهیه کیک شکلاتی ساده و قدیمی در گوشه آشپزخانه ـ گوشه

http://www.gooshe.net/کیک-شکلاتی/

کیک شکلاتی ساده سنتی یا قدیمی، پیشنهاد این هفته ماست در «گوشه آشپزخانه» هجدهم در یکشنبه‌ای زمستانی با فنجانی چای تلخ یا قهوه سنگین که یک غروب سرد را ...

طرز تهیه دسر بدون نیاز به فر: کیک فنجانی - پرشین وی

http://www.persianv.com/ashpaz/258363.php

13 آگوست 2014 ... کیک فنجانی , تهیه کیک بدون فر , طرز تهیه کیک فنجانی , کیک شیک.

مطالب مرتبط با طرز تهیه کیک - پارسه گرد

http://www.parsegard.com/category/تگها/طرز-تهیه-کیک

طرز تهیه انواع و اقسام کیک. از این لیست کامل حتماً کیک دلخواهتان را خواهید یافت، در صورتیکه سوال دارید از مشاوره رایگان متخصص شیرینی پزی ما استفاده نمایید.