طرز تهیه ماهی کبابی


طرز تهیه ماهی کبابی


 


● مواد لازم برای ماهی و سس:
ماهی شوریده یا فیله ماهی جنوب (کوچک)
سیب زمینی (کوچک)
لیموترش
نمک، فلفل و سیر
سبزیجات معطر (شوید و جعفری)
روغن زیتون

 


● روش تهیه:
سیب زمینی کوچک که در بازار میوه و تربار از سیب زمینی های درشت جدا می کنند و اکثرا توی تور به فروش می رسد را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه آب پز کنید.
همزمان تابه گریل را روی آتش زیاد کاملا گرم کنید. بعد از اطمینان گرم شدن کامل تابه گریل، ماهی را از طرف پوست روی تابه گذاشته و اجازه بدهید کمی دود کند و دما پایین تر آورده شود. بعد از این مرحله در ۲، ۳ دقیقه ای که هر طرف ماهی احتیاج دارد که سرخ شود (گریل شود) سس را آماده کنید.
ابتدا در کاسه ای بزرگ جعفری را خرد کرده، کمی شوید و سیر له شده اضافه شود. پوست لیموترش بدون سفیدی پشت پوست اضافه می شود. خود آب لیموترش تازه اضافه می شود. در آخر روغن زیتون در هنگام مخلوط کردن مایه اضافه می شود.
سیب زمینی را که از پختنش مطمئن شده اید در این سس غلت می دهید و در بشقاب می ریزید.
ماهی که دو طرفش هر کدام در حدود ۳ دقیقه سرخ شده را روی سیب زمینی گذاشته، کاملا سس را روی ماهی ریخته و آماده سرو می شویم.
می خوریم!

▪ مرحله اول
جعفری و شوید کاملا خرد شوند. مراقب انگشتان تان باشید.
▪ مرحله دوم
سیر تازه و پوست لیمو کاملا رنده شود و به ترکیب جعفری و شوید اضافه شود.
▪ مرحله سوم
▪ لیموترش و روغن زیتون کاملا با سبزیجات مخلوط شود. نمک و فلفل به اندازه کافی اضافه شود.
▪ مرحله چهارم
فیله ماهی همانند تصویر کاملا شکافته شود. اگر این تصویر در اندازه ریز چاپ شده عذرخواهی می کنیم!
▪ مرحله پنجم
قبل از سرخ شدن روی پوست ماهی برش های نه چندان عمیقی برای نفوذ بهتر گرما و سس بدهید.
▪ مرحله ششم
هر طرف ماهی به مدت ۳ تا ۵ دقیقه بسته به سایز ماهی سرخ شود. سیب زمینی های پخته شده را در ظرف بچینید. ماهی را روی سیب زمینی قرار دهید و سخاوتمندانه سس سبزیجات معطر را روی ماهی اضافه کنید. در آخر در صورت تمایل روغن زیتون اضافه شود.

طرز تهیه کباب ماهی قزل‌آلا - آکا - غذاهای دریایی انواع ماهی

http://cooking.akairan.com/ashpazi/fish-sea/201318134252.html

کباب ماهی قزل‌آلا ,طرز تهیه کباب ماهی قزل‌آلا ,روش تهیه کباب ماهی قزل‌آلا ,طرز پخت کباب ماهی قزل‌آلا ,آموزش پخت کباب ماهی قزل‌آلا ,مواد لازم برای کباب ماهی قزل‌آلا ,کباب  ...

ماهی کباب بندری، طعم خوش جنوبی - بیتوته

http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/grilled-fish-port2.html

ماهی کباب بندری طرز تهیه ماهی کباب بندری , نحوه پخت کباب ماهی , طرز پخت ماهی کبابی , طرز تهیه ماهی کبابی , آموزش آشپزی , سایت آشپزی , نحوه پخت ماهی , نحوه خوش ...

طرز تهیه کباب ماهی - باربیکیو

http://www.nanokap.ir/باربیکیو/news/news/54/طرز-تهیه-کباب-ماهی-/

ماهی سرشار از پروتئین و سبزیجات برای تامین ویتامین ها می باشند. باربیکیوی ماهی، شامل یک وعده غذای کاملا سالم و خوشمزه برای ناهار و یا شام که انعطاف پذیر بوده که  ...

طرز تهیه ماهی کبابی به روش آلمانی‬‎ - YouTube

http://www.youtube.com/watch?v=gTq2S-O3bvg

May 2, 2013 ... how to grill fish. ... __count__/__total__. Find out why. Close. طرز تهیه ماهی کبابی به روش آلمانی. دانیال ف. SubscribeSubscribedUnsubscribe 1 ...

طرز تهیه کباب شیر ماهی در فر - Vista News Hub

http://vista.ir/article/92668/طرز-تهیه-کباب-شیر-ماهی-در-فر

طرز تهیه کباب شیر ماهی در فر غذای امروز یک غذای دریایی است . از فوائد ماهی ها و محصولات دریایی هر چه بگوئیم کم است. ما ایرانی ها ازروش پخت ماهی ها اطلاع زیادی نداریم ...

کباب ماهی قزل آلا - Vista News Hub

http://vista.ir/article/6568/کباب-ماهی-قزل-آلا

موادلازم برای ۴ نفر: ماهی قزل آلا ۳عدد فلفل دلمه ای سبز ۲عدد گوجه فرنگی كوچك ۱۰عدد دنبه گوسفند ۱۰۰گرم نمك ,فلفل یك قاشق مرباخوری آبلیمو ۴قاشق غذاخوری طرزتهیه:

آشپزی - چهار روش طبخ ماهی

http://groohashpazi.blogfa.com/post-5874.aspx

طرز تهيه : { این روشها معمولا برای طبخ ماهی هایی غیر از نوع قزل آلا نیز کاربرد دارند } ... روي آتش ( يا كباب پز ) با استفاده از توري مخصوص كباب كردن ماهي ، كباب كنيد .

آشنایی با روش تهیه‌ی کباب ماهی قزل‌آلا - تبیان

http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=219613

1 سپتامبر 2012 ... روش تهیه: * ابتدا فلفل قرمز را با رنده ریز و پیاز را با رنده درشت، رنده کنید. * سپس دو قاشق غذاخوری پیاز و نصف قاشق چای خوری فلفل قرمز رنده شده ...

تهيه كباب كوبيده اصل ايراني با ماهي تابه!/تصويري - نیک صالحی

http://www.niksalehi.com/cooking/archives/015736.php

30 نوامبر 2013 ... كباب كوبيده،طرز تهيه كباب كوبيده،درست كردن كوبيده در خانه،كوبيده با ماهي تابه، نسبت گوشت در كباب كوبيده،گوشت مناسب كباب كوبيده،آماده كردن ...

طرز تهیه ماهی کبابی با سس اسپانیایی - نمناک

http://namnak.com/7263-طرز-تهیه-ماهی-کبابی-با-سس-اسپانیایی.html

روش تهیه ماهی سالمون ، آموزش تهیه ماهی سالمون ، آموزش طرز تهیه ماهی سالمون کبابی ، شیوه تهیه سالمون کبابی را در سایت نمناک آموزش ببینید.

طرز تهیه میگوی کبابی + 7 راز میگو کبابی - پرشین وی

http://www.persianv.com/ashpaz/245644.php

27 فوریه 2014 ... انواع ماهی و میگو ، طرز تهیه میگوی کبابی ، میگوی کبابی ، روش تهیه میگو پلو ،

طرز تهیه ماهی قزل آلا روی زغال - Bartarinha.IR | برترین ها

http://www.bartarinha.ir/fa/news/87764/طرز-تهیه-ماهی-قزل-آلا-روی-زغال

18 ژانويه 2014 ... طرز تهیه ماهی قزل آلا روی زغال ماهی قزل آلا،زغال،طرز تهیه. ... قزل‌آلا با گوجه کبابی، هم مقوی هم خوشمزه · غذاهای یک ضیافت مدیترانه ای · قزل آلا و گوجه به ...

ماهی کبابی - چی بپزم

http://chibepazam.ir/ماهی-کبابی/

ﻰﻫﺎﻣ ﻰﺑﺎﺒﻛ. چاپ طرز تهیه ماهی کبابی ... همه مواد را باهم مخلوط میکنیم وتکه های ماهی رابه مدت 12-24ساعت در سس میخوابانیم تا مواد به خوبی به خورد گوشت برود بعد ماهی ها ...

آشپزی رنگین ashpazierangin.net - ماهی کباب

http://ashpazierangin.net/post-388.aspx

27 دسامبر 2010 ... کباب ماهی شیر. روي عكسهاي زير كليك كنيد و چند نوع تهيه غذا با ماهي را ببينيد. طرز تزئین خیار و گوجه را با کلیک بر روی این نوشته ببینید.

کباب کردن شبکه‌ای - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

http://fa.wikipedia.org/wiki/کباب_کردن_شبکه‌ای

روش کبابی کردن بوسیله سیخ و سیم‌های مشبک با استفاده از پرتوهای گرمایی و بوسیله ماهی تابه شیاردار و برجسته ویژه کباب کردن و صفحات فلزی با استفاده از ...

ماهی کبابی و سالسای هندوانه - مای اصفهان

http://myisfahan.com/927_ماهی-کبابی-و-سالسای-هندوانه.html

ماهی کبابی و سالسای هندوانه. نویسنده: مای اصفهان تاریخ: 1392-9-30 | نظرات : بازدید: 466. ماهی کبابی و سالسای هندوانه. طرز تهیه یک غذای جالب و خوشمزه با هندوانه ...