طرز تهیه فیله ماهی هندی با گشنیز


طرز تهیه فیله ماهی هندی با گشنیز


 


● مواد لازم :
▪ پودرکاری (خوشبو): ۳ قاشق غذاخوری
▪ فیله ماهی: ۲عدد هر کدام ۲۰۰ گرم
▪ گشنیز تازه: به میزان لازم
▪ کره: یک قالب
▪ نمک و فلفل سیاه
▪ روغن زیتون

 

 

● برای شروع
روی یک تخته آشپزی را به خوبی تمیز کرده و بعد پودرکاری را همراه با نمک و فلفل روی آن ریخته و با هم مخلوط کنید. در مرحله دوم فیله های ماهی را به صورت رول مانند روی ادویه ها بغلتانید تا کاملا با پودر پوشیده شود؛ گشنیزها را شسته و از شاخه جدا کنید و کنار بگذارید.

 

 

● برای پختن
یک تابه نچسب را روی حرارت گاز قرار دهید و زیر آن را زیاد کنید. درون تابه یک قالب بزرگ کره بغلتانید تا آب، شود. اگر دیدید میزان کره کم است به آن روغن زیتون اضافه کنید. فیله ها را درون تابه گذاشته و مطمئن شوید از هرطرف کاملا سرخ شوند. به دلیل پودرکاری رنگ فیله ها قطعا تغییر می کند. برای ترد شدن ماهی بهترین روش این است که روغن را در وسط تابه جمع کرده و ماهی ها را در داخل حرارت زیاد و در روغن زیاد قرار دهید. برای سرخ شدن هر سمت ماهی ۲ تا ۳ دقیقه کافی است؛ این برای ۲۰۰ گرم فیله ماهی کافی است.

 

 

● برای سرو
بهتر است این ماهی را با برنج سرو کنید. فیله ها را روی برنج گذاشته و برگ گشنیز را روی آن قرار دهید. یک عدد لیمو را نصف کرده و کنار برنج بگذارید و بعد سرو کنید.

 

● پیشنهاد جیمی
این روش پخت، ایجاد تغییری در مزه هاست. بیشتر غذاها از یک پایه پیروی می کنند و ریشه همه آن ها یکی است ولی یک آشپز خوب می تواند با ادویه شکل و مزه غذا را عوض کند. گام به گام جلو بیایید و امتحان کنید. مطمئن باشید که پشیمان نمی شوید.

طرز تهیه ماهی سوخاری با سس لیمویی - آکاایران - غذاهای دریایی انواع ماهی

http://cooking.akairan.com/ashpazi/fish-sea/10411.html

صفحه خانگی غذای دریایی طرز تهیه ماهی سوخاری با سس لیمویی - آکاایران ... لیموترش - یک قاشق سوپ‌خوری گشنیز تازه (خرد شود)- 675 گرم فیله ماهی (هر نوع ماهی دلخواه)- ...

انواع غذاهای دریایی,آشپزی خواکهای ماهی و میگو,انواع پخت ماهی و میگو در ...

http://www.persianpersia.com/lifestyle/lifestylesub.php?catid=157

آشنایی و طرز تهیه انواع ماهی و میگو,دستور تهیه خوراکهای دریایی,طرز پخت انواع ... طرز تهیه ماهی با طعم تمبر هندی,خوشمزه و ساده ... طرز تهیه فیله ماهی هندی با گشنیز ...

ماهی شوریده با تمبر هندی - Vista News Hub

http://vista.ir/article/76153/ماهی-شوریده-با-تمبر-هندی

تره، گشنیز، نعناع، جعفری و ریحان خرد شده ۱ / پیمانه بزرگ ... طرز تهیه: بعد از شستن ماهی، آن را از كمر باز می‌كنیم تا به شكم برسیم. داخل شكم ماهی را خالی ... تمبر هندی را با نصف لیوان آب كاملا مخلوط و صاف می‌كنیم تا مایه ترش رنگ و غلیظی به دست آید. ... کتلت تن ماهی با طعم جعفری · فیله ماهی قزل آلا · ماهی میدم(غذای جنوب ایران) · ته چین ...

ماهی و میگو - خانه دار

http://khanedar.blogfa.com/cat-24.aspx

فیله ی ماهی شیر ... گشنیز و شنبلیله یک کیلو (به نسبت سه به یک). روغن یکی دو قاشق. ادویه و نمک و فلفل. ماهی راژگو هر ماهی متوسط تا درشتی می شه. طرز تهیه. تمر هندی رو توی کاسه بریزین و ... یک سینی فر بردارین و با کاغذ آلومینیوم بپوشونین.

شیلات - روش طبخ انواع غذا با آبزيان پرورشي و ميگو

http://www.newposeidon.blogfa.com/post-44.aspx

طرز تهيه : 1 - ميگو راهمراه با پياز چرخ ميكنيم وبه آن 15 گرم نمك ، 5 گرم كاري ، 5 گرم فلفل و سيب ... تمر هندي 150 گرم ... ماهي فيله شده را به طول 6 cm و قطر cm 3 برش بزنيد. ... ماهي يا ميگو، سير،زنجبيل، گشنيز و سس فلفل را با هم مخلوط مي كنيم .

گروه آشپزی - blogfa.com

http://groohashpazi.blogfa.com/author/groohashpazi/گروه-آشپزی

طرز تهیه. گوشت را تكه تكه مي كنيم و مي شوييم و با لوبيا و پياز خرد كرده و 5 تا 6 ليوان آب در حرارت ملايم طبخ مي كنيم تا كمي ... آبگوشت يكي از غذاهاي اصيل و مقوي ايراني است كه با دقت و توجه مي توان آن را با طعم بسيار مطبوع تهيه كرد. ... سبزی آش ( تره – جعفری – شبتت گشنیز – اسفناج) 5/1 کیلوگرم .... خوراک فیله ماهی و اسفناج.

دسرهای ایرانی - آشپزی - Blogfa

http://www.groohashpazi.blogfa.com/9009.aspx

گشنیز ماهی · کباب ماهی · قلیه ماهی · ماهی با فلفل ... فیله ماهی با سس لیمونگ · فيش استروگانف · فلافل ماهی .... طرز تهیه مرغ کره ای(هندی) · گالانتین مرغ · سینه ی مرغ با  ...

غذاهای ایرانی - آشپزخانه ی شیندخت - shindokht.com

http://www.shindokht.com/Food/persian-food/

سبزی خرد شده (جعفری و گشنیز) 250 گرم ... طرز تهیه: پیاز را خرد کرده با مقدار کمی روغن سرخ می‌کنیم. سپس سبزی خرد شده و ... انار با مواد مخلوط شود(می‌توانید به جای رب انار از تمبر هندی برای چاشنی استفاده کنید). ... عکس بالا، ماهی پلو شب عید امسال ما است که در آشپزخانه مامان در بجنورد طبخ شد و .... سینه مرغ دو عدد بزرگ ( یا فیله مرغ)

آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی آنلاین،آشپزی با مرغ ...

http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/

طرز تهیه ته چین مرغ,خورشت کرفس,جوجه کباب,تزیین سالاد الویه آشپزی,اشپزی, تزیین سالاد,سالاد ... طرز درست کردن کباب مرغ با کرفس,کباب مرغ با کرفس ... طرز تهیه گشنیز ماهی ... طرز تهیه فیله کباب .... طرز تهیه ی لوبیا سبز تند (غذای هندی) ...

دانستنی های خانه و خانواده | آشپزی | ماهی ها - آفتاب

http://www.aftabir.com/lifestyle/subcategory/62/دانستنی-های-آشپزی-ماهی-ها?subject=19

ماهی با طعم تمبر هندی. ابتدا فلس های ماهی و در صورت تمایل سر آن را جدا کنید. شکم ماهی را با یک برش طولی باز کنید و بعد از این که شکم ماهی را خالی کردید آن را تمیز ... (خوشبو): ۳ قاشق غذاخوری ▫ فیله ماهی: ۲عدد هر کدام ۲۰۰ گرم ▫ گشنیز تازه: به میزان لازم ... سیر: ۴ حبه ▫ گوجه‌فرنگی: ۳ تا ۴ عدد ▫ لیمو: یک عدد ○ طرز تهیه در یک سینی …

دی ٩۱ - COOKING

http://kumquat.persianblog.ir/1391/10/

14 ژانويه 2013 ... فیله ماهی هندی. نویسنده ... طرز تهیه: پودر کاری را با نمک وفلفل سیاه ترکیب کنید و تمام اطراف فیله ماهی را آغشته کنید. کره را توی تابه قرار داده ... سپس ماهی را با گشنیز ولیمو ویا با انواع پوره ها در کنار برنج سرو کنید.البته من با در ...

طرز تهیه فیله مرغ با پنیر - برو حالشو ببر

http://mehrabooon.persianblog.ir/page/100

سالاد ماهی » مرغ بریان هندی .... طرز تهیه گشنیز کباب » لم چاپس ... طرز تهيه استیک ماهی(سولاردام) ... + طرز تهیه فیله مرغ با پنیر ... ابتدا پیاز را تفت می‌دهیم تا کمی طلایی شود، سپس فیله مرغ قطعه‌قطعه شده را با آن تفت می‌دهیم تا گوشت فیله سرخ شود.

مرغ سوخاری اسپایسی - برو حالشو ببر

http://mehrabooon.persianblog.ir/page/5353653

مرغ بریان هندی ... فیله مرغ با چیپس و پنیر .... طرز تهيه استیک ماهی(سولاردام) ... پودر تخم گشنیز یک قاشق سوپخوری، پودر فلفل قرمز یک قاشق سوپخوری، پودر سیر ...

خوراک سوسیس تند - برو حالشو ببر

http://mehrabooon.persianblog.ir/page/00000587

... دلت ميخواد؟آموزش آشپزی-طنز-سرگرمی-داستان-روانشناسی. ... مرغ بریان هندی ... فیله مرغ با چیپس و پنیر ... طرز تهیه گشنیز کباب ... طرز تهيه استیک ماهی( سولاردام)

طرز تهيه غذاهاي دريايي - سايت آشپزي ايراني

http://www.web.iran-forum.ir/sea-food/

ماهی درشت ماده=یک عدد سبزی(ترخان-نعناع-گشنیز)=نیم کیلو گردوی چرخ شده=250 گرم زرشک=نیم پیمانه روغن زیتون=نیم پیمانه... طرز تهیه فیله ماهی با اسفناج.

۱۳٩۱/۱۱/٢۱ - آشپزی مدرن

http://lhabib.persianblog.ir/1391/11/21/

10 فوریه 2013 ... گردو : ½ لیوان جوز هندی : ¼ قاشق چایخوری طرز تهیه: شکر و روغن مایع را با همزن کمی بزنید تا کمی سبک شود. ... 2 ـ فیله ماهی را با چاقوی تیز به صورت ریز خرد کنید و در کاسه بلوری بریزید؛ بعد پیازچه، گشنیز و زنجبیل را ... در پایان کوکوها را در ظرفی چیده و با تعدادی برگ گشنیز و برش‌های لیموترش تزئین کنید.