طرز تهیه ماهی سوخاری با سس لیمویی


طرز تهیه ماهی سوخاری با سس لیمویی


 


چند سالی است که مرغ سوخاری به صورت های مختلف در فهرست غذاهای فوری خانواده ها – به خصوص رستوران های غذاهای سریع (فست فود) – قرار گرفته و در بین بچه ها نیز طرفداران زیادی دارد ولی ماهی سوخاری با خواص بسیار و تنوع موجود در میان ماهی ها در این فهرست جایی ندارد.
درحالی که شما می توانید آن را به عنوان غذای فوری در خانه طبخ کرده و از خوردن اش لذت ببرید.
این روش پخت ماهی برای تشویق بچه هایی که میانه خوبی با طعم و مزه ماهی ندارند، بسیار کاربردی است.
● مواد لازم برای ۴ نفر:
یک پیمانه سس مایونز
یک حبه سیر (رنده شود)
نصف قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
پوست نصف لیموترش (رنده شود)
۲ قاشق چای خوری آب لیموترش
یک قاشق سوپ خوری گشنیز تازه (خرد شود)
۶۷۵ گرم فیله ماهی (هر نوع ماهی دلخواه)
۲ عدد تخم مرغ (زده شود)
۱۱۵ گرم یا ۲ پیمانه آرد سوخاری
مقداری روغن مخصوص سرخ کردنی
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
تعدادی لیموترش برای سرو
● طرز تهیه:
۱) برای درست کردن سس این ماهی سوخاری، سس مایونز، سیر رنده شده، پودر فلفل قرمز، پوست رنده شده لیموترش، آب لیموترش و گشنیز خردشده را خوب با هم مخلوط کرده، سپس با نمک و فلفل سیاه طعم دار کنید. پس از آنکه مواد خوب با هم مخلوط شدند، کاسه محتوای سس را به یخچال منتقل کنید.


۲ ) فیله ماهی ها را شسته و پس از خشک شدن، به صورت تکه های نواری ۴ تا ۵ سانتی متری خرد کنید.
سپس هریک از فیله های نواری را در تخم مرغ زده شده فرو ببرید و پس از آن، در آرد سوخاری بغلتانید. وقتی که مقداری از فیله ها را به همین صورت آماده کردید، آنها را سرخ کنید.


۳) برای سرخ کردن فیله ماهی ها، قابلمه گودی آماده کرده و مقداری روغن در آن بریزید. قابلمه را روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا روغن خوب داغ شود.
سپس آن تعداد از فیله ماهی ها را که آماده کرده بودید، داخل روغن بریزید و بگذارید سرخ شود. هنگامی که فیله ماهی ها به رنگ طلایی متمایل به قهوه ای درآمد، آنها را از روغن خارج کرده و داخل صافی بریزید تا روغن اضافی شان خارج شود.


۴ـ در فاصله سرخ شدن فیله ماهی ها، بقیه را آماده کرده و پس از خارج کردن هریک از فیله ها از داخل روغن، یکی دیگر را جایگزین کنید. در پایان، فیله ها را در ظرفی چیده و سس مایونز با طعم لیموترش را به صورت جداگانه همراه چند برش لیموترش سرو کنید.


▪ نکته: به جای آرد سوخاری می توانید از پودر خمیر داخل نان های فانتزی هم استفاده کنید.

طرز تهیه ماهی سوخاری با سس لیمویی - آکاایران - غذاهای دریایی انواع ماهی

http://cooking.akairan.com/ashpazi/fish-sea/10411.html

ماهی سوخاری پفکی,ماهی سوخاری قزل آلا,ماهی سوخاری مامی سایت,تهیه ماهی سوخاری,طرز تهیه ماهی سوخاری,ماهی سوخاری کاله,ماهی سوخاری در فر,چگونه ماهی سوخاری درست کنیم ...

طرز تهیه ماهی فیله سوخاری - آکاایران - غذاهای دریایی انواع ماهی - آشپزی

http://cooking.akairan.com/ashpazi/fish-sea/13803.html

طرز تهیه: ماهی را با آبلیمو، زردچوبه، سویا سس و سرکه خوب مزه‌دار کنید (به مدت 15 تا 20دقیقه). سویا سس برای مزه دار کردن انواع ... طرز تهیه ماهی سوخاری با سس لیمویی ...

طرز تهیه تن‌ انداز - آکاایران - غذاهای دریایی انواع ماهی - آشپزی

http://cooking.akairan.com/ashpazi/fish-sea/27005.html

... سرخ‌ می‌کنیم‌... پلو ماهی,تن‌ انداز,جنوبی ... طرز تهیه‌ ماهی‌ها را پس‌ از شستن‌ و تکه‌ کردن‌ سرخ‌کرده‌ و برنج‌ را هم‌ خیس‌ کنید. پیازها را ... طرز تهیه ماهی سوخاری با سس لیمویی ...

طرز تهیه بنیه میگو با سس تارتار - آکا - غذاهای دریایی انواع ماهی

http://cooking.akairan.com/ashpazi/fish-sea/201318134235.html

صفحه خانگی غذای دریایی طرز تهیه بنیه میگو با سس تارتار - آکا ... طرز تهیه ماهی سوخاری با سس لیمویی ... ماهی قزل آلا با سس مرزه برای کاهش کلسترول ...

آموزش آشپزی - سایت تفریحی و سرگرمی تک مهر

http://www.takmehr.ir/category/life-style/cookery

طرز تهیه غذا,جوجه کباب,تزیین سالاد الویه,آموزش آشپزی,طرز تهیه ته چین مرغ,پخت کیک,سالاد ... را برای شما عزیزان گذاشتم نام این غذا خورش سیب زمینی با گوجه و غوره می باشد. ... آموزش درست کردن کاسترول ژامبون · آموزش درست کردن جوجه چینی با سس تاتار ... آموزش درست کردن سوپ سالمون · آموزش پخت میگو عربی · طرز تهیه سوپ شیرین ...

انواع غذاهای دریایی,آشپزی خواکهای ماهی و میگو,انواع پخت ماهی و میگو در ...

http://www.persianpersia.com/lifestyle/lifestylesub.php?catid=157

طرز تهیه ماهی قزل آلا یا فیله ماهی با طعم زنجبیل · ماهی تنوری با ... طرز تهیه ماهی سالمون با سس لیمو · دستور پخت ... طرز تهیه ماهی سوخاری با سس لیمویی · میگو پفکی ...

غذا های دریایی - مجله اینترنتی جهان نو

http://jahaneno.ir/category/غذا-های-دریایی-1013

طرز تهیه کباب میگو و سبزیجات · طرز تهیه ماهی لیمویی · طرز تهیه ماهی کیلکای آب پز ... طرز تهیه سبزی پلو با ماهی عید نوروز · طرز تهیه ماهی سالمون کنجدی با سس لیمو.

طرز تهیه کیک لیمویی با طعم چایی سبز - ایران نیدز

http://www.iranneeds.com/food/288-884-176394/طرز-تهیه-کیک-لیمویی-با-طعم-چایی-سبز.aspx

5 آوريل 2014 ... طرز تهیه کیک لیمویی با طعم چایی سبز طرز تهیه ... سفیده های تخم مرغ را به مدت 2 دقیقه با سرعت بالا بزنید. خمیر را در ... حدود 2 تا 3 دقیقه بیشتر هم بزنید تا مخلوط نرم و پفکی بدست آید. 5. ... روش تهیه کیک خرما با سس کاراملی.

طرز تهیه ماهی قزل آلای آب پز - آشپزی

http://cooking24.ir/طرز-تهیه-ماهی-قزل-آلای-آب-پز-2174

در این مطلب با طرز تهیه ماهی قزل آلای آب پز آشنا میشوید امیدواریم مورد توجه شما قرار ... ماهی پاک شده را به پیاز رنده شده و آب لیمو و نمک و زرد چوبه و فلفل و زیره و روغن ...

ماهی سوخاری در فر - بیتوته

http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/fried-fish1-oven1.html

طرز تهیه ماهی سوخاری پخت ماهی سوخاری, طرز پخت ماهی در فر,طعم دار کردن ماهی سوخاری, نحوه ... طرز پخت سوپ میگو با سس لیمو کنجد,طرز تهیه سوپ میگو با سس لیمو ... ماهی رو نمک وفلفل بزنید و یک لیموی تازه روی اون بچلونید و یکی دو ساعت در یخچال ...

آموزش آشپزی ایرانی و خارجی

http://ashpazi.irfamily.com/

27 آوريل 2014 ... اگر مرغ بوی ضخم داشته باشد اسانس یک ورقه لیموی تازه را روی مرغ بریزیم ... طرز تهيه: سس مايونز، ماست چكيده و خامه را با هم مخلوط كنيد و آن را به دو ...

آموزش آشپزی -آموزش آشپزی - کاملترین آموزش تصویری آشپزی در ایران

http://sofreyema.ir/

طرز تهیه کیک تولد لیمویی : ... داخل یک ظرف بزرگ خمیر ترش و تخم مرغ و شربت افرا ( یا عسل) و نمک دریا را با هم مخلوط کنید ، با دستگاه ۳۰ ثانیه با سرعت پایین و ..... بعد از خنک شدن میتونید با سس سرو کنید . ... انواع تزیین سیب زمینی سرخ کرده.