fo2520

مواد لازم برای تهیه بیسکویت :

آرد  ۳۵۰ گرم
 تخم مرغ  یک عدد
 کره نرم  ۱۵۰ گرم
 پودر قند  ۱۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری
وانیل و نمک کمی

طرز تهیه :
کره، پودر قند و تخم مرغ و وانیل را مخلوط می کنیم و بعد آرد و نمک و بیکینگ پودر را که الک شده اند به مایع تخم مرغی اضافه می کنیم و کمی ورز میدهیم تا خمیر لطیفی بدست بیاید. حدودا ۲۰ تا ۳۰ دقیقه خمیر را در کیسه نایلونی در یخچال استراحت میدهیم و بعد خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به ضخامت ۳ میلیمتر باز میکنیم و قالب میزنیم و در سینی فر میچینیم.

 

بیسکویت ها را کمی با فاصله در سینی بذارید و در فر از قبل گرم شده ۱۵دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه بپزید. از دقیقه ۱۰ به بعد بیسکوئیت ها رو چک کنید تا اگر پختند زیادی حرارت نبینند. بیسکوئیت ها رو کنار می گذاریم تا خنک شوند و برای تزیین با رویال آیسینگ آماده شوند!

مواد لازم برای آیسینگ :

سفیده تخ مرغ  یک عدد
 پودر قند  ۷۵ گرم
 پودر تارتار  ۱/۸ قاشق چایخوری (نباشه هم عیب نداره)
 رنگ های خوراکی  به میزان لازم

طرز تهیه :
سفیده تخم مرغ  و پودر تارتار را با همزن میزنیم تا سفت بشه و بعد پودر قند را اضافه میکنیم، و آیسینگ ما آماده است!! اگر تارتار نداشتید اصلا نگران نباشید چون بدون آن هم می توانید رویال آیسینگ درست کنید.

 

تارتار برای این است که پف سفیده نخوابه و اگه شما کاملا سفیده رو بزنید تا سفت بشه حتی بدون تارتار هم مشکلی پیش نمیاد. با استفاده از رنگ های خوراکی آیسینگ را به رنگ های مختلف در میاریم و درون قیف ها پلاستیکی میریزیم و تهشو می پیچونیم تا هوا داخل نشه چون آیسینگ در مجاورت هوا خشک میشه.

 

بیسکوئیت ها رو با استفاده از آیسینگ های رنگی تزیین می کنیم و بعد از ۳ تا ۴ ساعت آیسینگ ها کاملا خشک می شوند و بیسکوئیت های تزیین شده ؟ آماده خوردن هستند و حاصل زحمت چندین ساعته شما در عرض چند دقیقه خورده میشه .

نکته :

چند تا نکته در مورد آیسینگ هست که باید یاد آوری کنم. اگر برای روکش کردن صاف و یکدست بیسکویت می خواهید از آیسینگ روان استفاده کنید باید در مرحله هم زدن قبل از اینکه سفیده کاملا سفت بشه پودر قند را اضافه کنیم. اگر هم بخواهیم آیسینگ سفت تری داشته باشیم که مناسب تزئینات خطی و نقطه ای باشه کاملا سفیده رو میزینم تا سفت بشه بعد پودر قند را اضافه می کنیم و می تونیم پودر قند رو تا ۱۰۰ گرم هم بریزیم، اینجوری آیسینگ سفت تر میشه و کمتر پخش میشه.

 

 

برچسب ها : آموزش شیرینی پزی, بیسکویت با تزیین آیسینگ, طرز تهیه آیسینگ, طرز تهیه بیسکوئیت, طرز تهیه بیسکویت, مواد لازم برای آیسینگ, مواد لازم برای بیسکویت با رویه آیسینگ, مواد لازم برای تهیه بیسکویت, نحوه تزیین بیسکویت, نحوه پخت بیسکویت
امتیاز شما به این مطلب :

بیسکویت با تزئین رویال آیسینگ - بیتوته

http://www.beytoote.com/cookery/pastry/decorate-cookies1-ysyng1.html

طرز تهیه بیسکوئیت بیسکویت با تزیین آیسینگ,مواد لازم برای آیسینگ,طرز تهیه آیسینگ,نحوه تزیین بیسکویت,نکته های تهیه آیسینگ,طرز تهیه بیسکویت ...

کرم رویال برای تزیین شیرینی - طرز تهیه انواع کرم برای شیرینی

http://shirinipaz.akairan.com/shirinipazi/cream1/8947.html

دستور تهیه کرم رویال,کرم رویال,طرز تهیه کرم رویال,تزیین با کرم رویال,طرز تهیه کرم رویال آیسینگ,کرم رویال,کرم ژل رویال,تهیه کرم رویال,کرم رویال آیسینگ ...

انواع نان و شیرینی - پاک ثمین

http://www.paksamin.com/fa/Content/88/انواع نان و شیرینی

طرز تهیه : 1- در ابتدا یک کاغذ روغنی در یک سینی بزرگ بیاندازید. 2- هر قطعه مارشمالو را در نوک یک سیخ کباب چوبی قرار .... بیسکویت با تزئین رویال آیسینگ.

بيسكويت كندوي زنبور عسل ~ کارگاه آشپزسازی

http://www.cheftayebeh.ir/2012/08/blog-post_20.html

20 آگوست 2012 ... بايد اعتراف كنم كه تزئين بيسكويت با رويال آيسينگ اصلا كار ساده ... بيسكويتها رو مطابق دستور پخته و اجازه ميديم كاملا سرد بشن ..... يه سري مواد اوليه هم هست كه ايران گير نمياد يا توي شهر شما نست ميتونيد اونها رو خارج تهيه كنيد.

رعنابانو : تزیین بیسکویت ساده با فوندانت - آپارات

http://www.aparat.com/v/8i4Rw/رعنابانو_:_تزیین_بیسکویت_ساده_با_فوندانت

15 ژوئن 2014 ... رعنابانو تزیین بیسکویت کره ای ساده با فوندانت در چند مدل رعنابانو : تزیین بیسکویت ساده با فوندانت رعنابانو , فوندانت , بیسکویت کره ای ... رعنابانو : طرز تهیه فوندانت ... دورگیری و پرکردن سطح بیسکویت با رویال آیسینگ.

کتاب آشپزی/رویال آیسینگ - ویکی‌کتاب

http://fa.wikibooks.org/wiki/کتاب_آشپزی/رویال_آیسینگ

مواد لازم برای تهیه ۵۵۰ گرم رویال آیسینگ[ویرایش]. رویال آیسینگی که با این دستور و با استفاده از آبلیموی تازه و گلیسیرین تهیه شده‌است. با این دستور رویال بسیار سفتی ... بیسکویتی که با رویال آیسینگ رنگ شده تزیین شده است. برای تزیین ...

کرم ها و رویه ها ( آیسینگ ) - مامی سایت - پرتال تخصصی بانوان

http://mamisite.com/pastry/cream-icing

کرم رویال آیسینگ. از این کرم برای تزئین انواع کوکیز و شیرینی ها میتوان استفاده کرد. ... خریداری کنید ولی برای اطمینان از کیفیت آن میتوانید در منزل تهیه کرد. ... با این روش با استفاده از خامه ی صبحانه و با روشی آسان تر می توانید خودتان خامه ی ...

تزیین کیک و شیرینی | ایده های ناب

http://goodideas.ir/?cat=49

در این پست روش های مختلف تزیین بیسکویت با رویال آیسینگ آموزش داده می شود. Email this ... همان طور که ذکر شده بود، روش تهیه ایده ها به همراه نام افراد Email this .

کتاب آشپزی/خانه زنجبیلی - ویکی‌کتاب

http://fa.wikibooks.org/wiki/کتاب_آشپزی/خانه_زنجبیلی

این خانه زنجبیلی با این دستور و با استفاده از سری قالب خانه زنجبیلی تهیه شده است. ... در صورتی که برای تزیین بیسکویت زنجبیلی رویال آیسینگ درست می‌شود  ...

طرز تهیه کیک اسمارتیزی - سایت

http://tehranipro.ir/طرز-تهیه-کیک-اسمارتیزی-4050

طرز پخت کیک اسمارتیزی,طرز تهیه کیک اسمارتیزی. به راحتی ... در انتها رویه کیک را با خامه فرم گرفته کاملا پوشانده و با ترافل های رنگی تزئین کنید. طرز پخت ...

لذت آشپزی با هانی شف - بیسکویت کره ای ساده

http://hanichef.blogfa.com/post/535

28 جولای 2014 ... برای بیسکوست کره ای دستورای زیادی هست که این دستور ساده و فوریه به عبارتی و مقرون به ... طرز پخت: ... ایشالا تزیین با رویال آیسینگ هم میذارم.

تزئين بيسکوئيت - مجله هنر آشپزی

http://www.hashpazi.ir/تزئين-بيسکوئيت.aspx

15 جولای 2014 ... شما ميتوانيد با کمی تمرين و حوصله، تکنيکهای مختلف تزئين بيسکوئيت ... دقت کنيد که ميتوانيد خلالها را پس از پخت نيز با کمی کرم رويال غليظ به .... بيسکويت را با آيسينگ رويال روان به کمک قلمو يا قيف، به رنگ دلخواه رنگ ...

کیک - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

http://fa.wikipedia.org/wiki/کیک

کیک پوند لایه‌ای، در داخل لایه‌ها مربای تمشک قرار گرفته و سطح کیک با کرم کره .... هر چه میزان گلوتن در خمیر کمتر باشد سفتی آن کمتر و محصول پخت نرم‌تر‌ است. ..... ملکه ویکتوریا کیکی ابداع شد که با یخ‌چینه مجلل (رویال آیسینگ) تزیین شده بود  ...

تزئین کیک ها و شیرینی ها Archives - آشپزخانه مجازی

http://cheferia.net/category/تزئین-کیک-ها-و-شیرینی-ها/

22 مه 2014 ... رویال آیسینگ با پودر مرنگ یا سفیده تخم مرغ ... خوب است از آن جهت که با آن می توان ساعتها مشغول تزئین کیک و ... کیک انار و طرز تهیه موس انار.

ایده های زیبا - شیرینی (15)

http://beautifulideas.blogfa.com/category/38/شیرینی-(15)

17 دسامبر 2011 ... به تزئینش بتونید برسید. امروز کارمون علاوه بر پخت بیسکوئیت تزئین اون با. رویال آیسینگ هست هم به صورت قاچ نیمه هم به صورت قاچ گاز زده .

هفته دوم اردیبهشت 1389 - نارنج و ترنج

http://www.narenjvtoranj.blogfa.com/89022.aspx

30 آوريل 2010 ... رویه این شیرینی های با آیسینگ رویال که دستور آن را در بخش تزیین ... بعد از پخت بگذارید کیک 5 دقیقه در قالب مانده سپس آن را روی توری سیمی ...