fo2416

این نان  مناسب برای صبحانه و افطار و میان وعده ای مقوی برای کودکانتان  می باشد .

مواد اولیه برای خمیر :

 مایه خمیر یک و نیم قاشق غذاخوری
 آب گرم  یک چهارم پیمانه
 شیر گرم  نصف پیمانه
 شکر ۳ قاشق غذا خوری
 کره  یک چهارم پیمانه (گرم شده در دمای آشپزخانه )
 نمک ۱ قاشق چایخوری
 پودر هل ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۲ عدد
پودر پوست پرتقال  یا لیموی خشک شده  ۲ قاشق چایخوری
آرد ۵ لیوان

مواد لازم برای داخل خمیر:

 آلبالوی خشک یا ذغال اخته خشک شده (بدون هسته )  سه چهارم لیوان
 کره نرم شده ۲ قاشق غذا خوری
 آرد ۲ قاشق غذا خوری
 بادام  سه چهارم لیوان
 شکر ۳ قاشق غذا خوری
 پوست لیمو ۱ قاشق چایخوری

مواد لازم برای شهد:

 پودر شکر نصف لیوان
 آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
 آب ۴ قاشق غذا خوری یا … در حدی که شهد غلیظ شود
 هل نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه :
قبل از شروع به کار از تاریخ مصرف مخمر (مایه خمیر) اطمینان حاصل کنید در صورتی که مخمر تازه نباشد خمیر پف نمی کند و مواد هدر می رود.

_ مخمر +  آب —-> 2 دقیقه بماند. (مرحله ۱ )

_ شیر + شکر + کره + نمک + هل + تخم مرغ + پودر پوست پرتقال +  ۲ پیمانه آرد + مخلوط مرحله ۱ —-> خوب با چنگال هم بزنید و نیم ساعت صبر کنید تا حبابهایی ایجاد شود. (مرحله ۲ )

_  مخلوط( مرحله دو ) + آرد باقی مانده ، خوب تا سه دقیقه ورز دهید و محکم به خمیر ضربه بزنید اگر خمیر به دست میچسبد باز هم آرد اضافه کنید . وقتی مثل یک توپ شد در ظرف گذاشته و با حوله یا نایلکس روی آنرا بپوشانید. (مرحله ۳ )

_  خمیر به مدت ۲ ساعت در دمای آشپزخانه استراحت کند تا حچمش دو برابر شود. (مرحله ۴)

_ در فاصله ور آمدن خمیر شهد را تهیه کنید. (مرحله ۵)

_ بادام را در آب به مدت سه دقیقه خیس کنید بعد از آب خارج کرده با مولینکس خرد کنید طوری که زیاد خرد نشود و خرده های آن در ابعاد متفاوت باشد. (مرحله ۶)

_ بادام + آلبالوی خشک بدون هسته  +  شکر + آرد  + کره  مخلوط کرده و در یخچال بگذارید . (مرحله ۷)

_  حجم خمیر که دو برابر شد  ، فر را بابیشترین درچه روشن و بعداز ۵ دقیقه روی درجه مورد نظر ( ۳۵۰ F ) تنظیم کنید. (مرحله ۸)

_  روی میز تمیزی آرد بپاشید و خمیر را به قطر نیم سانتی متر و مستطیل شکل باز کنید بعد روی آن مایه ( مرحله ۷ ) را بریزید وبعد به درازا رول کنید و از درازا خمیر را با کارد نصف کرده و به صورت دو نوار دور هم پیچیده و دو سر آنرا به هم وصل کنید تا به شکل حلقه در آید. (مرحله ۹ )

روی حلقه را بابرس زرده زده شده بمالید و حلقه را در سینی فر و در پنجره وسط با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید و بعد فر را خاموش و سریع در قسمت گرمکن فر بگذارید و درب را آنرا بسته و فرصت طلایی شدن به روی نان را بدهید اگر فر گرمکن ندارد از گریل استفاده کنید ولی مواضب باشید که روی نان نسوزد  از کنار فر تکان نخورید و با نگاه کردن زمان مناسب را تشخیص دهید. (مرحله ۱۰ )

_ بعد از در آوردن نان از فر شهد را روی نان بریزید تا به خورد نان برود .

 

برچسب ها : افطار, انواع پخت نان, طرز تهیه بهترین نان افطار, طرز تهیه نان بادام و آلبالو, طرز تهیه نان حلقه ای, طرز تهیه نان مغزدار, مواد لازم برای نان حلقه ای, نان, نان بادام, نان خانگی, نان مخصوص صبحانه, نان های مخصوص افطار, پخت نان حلقه ای, پخت نان های مقوی
امتیاز شما به این مطلب :

نان حلقه ای بادام و آلبالو مناسب سفره افطار - آکا - دستور پخت انواع نان

http://shirinipaz.akairan.com/shirinipazi/nan1/201472214731.html

طرز تهیه نان حلقه ای نان های مخصوص افطار,طرز تهیه نان بادام و آلبالو,پخت نان حلقه ای, طرز تهیه نان مغزدار,مواد لازم برای نان حلقه ای,پخت نان های مقوی,طرز تهیه بهترین نان ...

اسپرینگ رول حلوا مخصوص افطار - سیستان کالا

http://sistankala.ir/cookery/pastry-training/2107931803.html

طرز تهیه اسپرینگ رول حلوا,طرز تهیه حلوای جدید,پخت افطاری جدید,تزیین حلوای سفره افطار,تزیین حلوا,پخت حلوای جدید ... نان حلقه ای بادام و آلبالو مناسب سفره افطار.

آشپزی رنگین ashpazierangin.net - نان

http://ashpazierangin.blogfa.com/tag/نان

نان حلقه ای بادام و آلبالو. 91/05/14 ... برچسب‌ها: نان, آلبالو, بادام, آشپزی رنگین, منصوره کتابی ... ( مناسب افطار و صبحانه وميان وعده اي سالم براي كودكان در مدرسه) · نان ...

آشپزی - شهرک اکباتان

http://www.ekbatanonline.com/fa/cooking

نان حلقه ای بادام و آلبالو · کوکو سیب زمینی شکم پر ... رشته خوشکار، شیرینی گیلانی مخصوص افطار ... نوشیدنی جدید و خوش طعم برای سفره افطار · آش گندم شیر ...

شیرینی پزی - فانگردی یعنی خبر، سرگرمی، زناشویی، مد، دکوراسیون ...

http://fabandar.com/cat/49/شیرینی-پزی.php

نان حلقه ای بادام و آلبالو مناسب سفره افطار مجموعه: آموزش شیرینی پزی این نان مناسب برای صبحانه و افطار و میان وعده ای مقوی برای کودکانتان می باشد .مواد اولیه برای ...

آموزش شیرینی پزی - ارتقای عمومی اطلاعات اجتماعی EOEE

http://eoee.ir/category/آموزش-شیرینی-پزی-1003

طرز تهیه كيک آلو و هلو وارونه · طرز تهیه نان کره ای تبریز · طرز تهیه دسر پان اسپانیا ... اسپرینگ رول حلوا مخصوص افطار · نان حلقه ای بادام و آلبالو مناسب سفره افطار ...

آشپزی رنگین ashpazierangin.net - نان و خمیر ( 10)

http://ashpazierangin.net/category/54/نان-و-خمیر-(-10)

برچسب‌ها: نان پنیر و اسفناج, پیتزای اسفناج, نان, پنیر, آشپزی رنگین ... نان حلقه ای بادام و آلبالو ... ( مناسب افطار و صبحانه وميان وعده اي سالم براي كودكان در مدرسه).

91/05/01 - 91/05/31 - آشپزی رنگین ashpazierangin.net

http://ashpazierangin.net/1391/05

ژله میوه ای. 91/05/28 -; دسته بندی : ژله با عکس و تزئین ( 9 ); نویسنده: " منصوره كتابي ... برچسب‌ها: زولبیا, رمضان, افطاری, بامیه, گوش فیل ... نان حلقه ای بادام و آلبالو.