روش تهیه ترشی فلفل سبز


روش تهیه ترشی فلفل سبز


 


فلفل در مناطق گرم و معتدل کاشت می شود.
فلفل طبیعتی گرم و خشک دارد.
این گیاه بسیار برای معده و رفع گازهای گوارشی مفید است.
فلفل سبز برای تسکین درد دندان مفید است. مصرف آن برای افرادی که به گلو دردهای مزمن گرفتار هستند یا مشکلات ناحیه حلق دارند، مفید نیست.
در ایران این گیاه سبز به صورت ترشی نیز مصرف می شود.


● مواد لازم
▪ فلفل سبز یک کیلو
▪ سرکه یک و نیم کیلو
▪ نمک یک قاشق


● طرز تهیه فلفل ترشی
ابتدا با نوک چاقو شکم فلفل ها را شکاف کوچکی می دهیم و آنها را به مدت سه روز در آب و نمک قرار می دهیم.
باید به این نکته توجه داشت که تمام مدت این سه روز صبح و عصر آب و نمک آن را عوض می کنیم.
باید توجه داشت که در هر وعده تعویض آب دو قاشق نمک در آن می ریزیم تا تلخی و تندی فلفل ها به میزان قابل توجهی کاهش یابد.


بعد از گذشت سه روز فلفل ها را داخل قابلمه ریخته می جوشانیم سپس آب آن را صاف کرده و به مدت دو روز در هوای آزاد می گذاریم تا کاملاً خشک شود.
در آخر فلفل های نیمه خشک را با سرکه می جوشانیم و داخل شیشه می ریزیم.
مدت زمان جا افتادن این ترشی هشت تا ۱۰ روز است. این ترشی در شهر همدان با برنج های مخلوط (استامبولی، نخودپلو، لوبیا پلو و . . .) میل می شود.

 

مینو نوید

طرز تهیه ترشی فلفل,نکات درست کردن ترشی فلفل - بیتوته

http://www.beytoote.com/cookery/moraba/making1-pickled-peppers1.html

... و ترشیجات. . طرز درست کردن خیار ترشی شکم پر,طرز تهیه انواع ترشی ... روش دیگر تهیه ترشی فلفل سبز و ترشی بامیه و نکاتی در مورد آنها ابتدا فلفل سبزها را  ...

ترشی فلفل سبز - انواع ترشی - آشپزی - آکاایران

http://cooking.akairan.com/ashpazi/torshi1/120731082427.html

طرز تهیه ترشی فلفل سبز تند,روش تهیه ترشی فلفل سبز,فواید ترشی فلفل سبز ,تهیه ترشی فلفل سبز,آموزش ترشی فلفل سبز,ترشی فلفل سبز شیرین,طرز ...

طرز تهیه ترشی فلفل - آکاایران - انواع ترشی - آشپزی

http://cooking.akairan.com/ashpazi/torshi1/5768.html

فلفل ها را را بشوييد و در ظرف بريزيد سركه و كمي نمك روي آن بريزيد و 4 روز در آشپزخانه ... صفحه خانگی ترشی طرز تهیه ترشی فلفل - آکاایران ... ترشی فلفل سبز ...

ترشی فلفل - Vista News Hub

http://vista.ir/article/88553/ترشی-فلفل

مواد لازم: ▫ فلفل سبز تند ۵۰۰ کرم ▫ سرکه ۱ لیتر ▫ نمک به مقدار لازم ▫ سیر ۱ بوته ▫ ترخون و نعناع چند شاخه ○ طرز تهیه : سه لیتر آب رو با سه قاشق نمک مخلوط می کنیم و  ...

طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای - نمناک

http://namnak.com/8094-ترشی-فلفل-دلمه-ای.html

روش تهیه ترشی فلفل دلمه ای و آموزش تهیه ترشی فلفل دلمه ای و ترشی فلفل دلمه ای را در سایت نمناک یاد بگیرید.

آشپزی - ترشی فلفل دلمه ای

http://groohashpazi.blogfa.com/post-5834.aspx

آشپزی - ترشی فلفل دلمه ای - آموزش آنلاین شیرینی پزی و آشپزی ایرانی و ملل. ... طرز تهیه : فلفل ها را از وسط نصف کنید، مواد داخل آنها را خالی کنید و دور بریزید .

طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای - اخبار ایران

http://amozande.ir/288178/

7 آگوست 2014 ... برای تهیه سرکه ترشی باید سرکه ، 2 قاشق چایخوری نمک ، فلفل سبز تند و برگ بو را درون قابلمه ای بریزید و 5 دقیقه بجوشانید و بگذارید سرد شود ...

ترشي فلفل تند - مامی سایت - پرتال تخصصی بانوان

http://www.mamisite.com/cooking/pickles/366-chilli

18 فوریه 2014 ... مواد لازم و طرز تهيه ترشي فلفل را در ادامه مطلب مشاهده نماييد. مواد اولیه : فلفل تند / 250 گرم (دو رنگ). سير / سه حبه ... منبع: مجله آشپزی خانواده سبز ...

ترشی گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای شکم پر - تبیان

http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=241053

9 آوريل 2013 ... طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای شکم پر. چهار عدد فلفل دلمه ای را شسته، داخل آن را خالی می‌کنیم و آن را با ترشی لیته مخلوط پر می‌کنیم و در ...

فرنوشت های اولدوز - طرز تهیه ترشی هفت بیجار تبریز

http://ulduzlar55.blogfa.com/post/1126/طرز-تهیه-ترشی-هفت-بیجار-تبریز

طرز تهیه ترشی اشتها آور هفت بیجار(ترشی تبریزی) ... اگر مایل باشید ترشی شما تند تر باشد میتوانید چند عدد فلفل سبز تند را هم به صورت درسته داخل ترشی ...

طرز تهیه ترشی مخلوط ساده - عصر ایران

http://www.asriran.com/fa/news/347137/طرز-تهیه-ترشی-مخلوط-ساده

23 جولای 2014 ... مواد لازم : پیاز ۲۵۰ گرم. گل کلم ۲۵۰ گرم. سرکه ۱ لیتر. سیر ۲۵۰ گرم. هویج ۲۵۰ گرم. کلم برگ ۲۵۰ گرم. نمک به میزان لازم. فلفل سبز تند به میزان لازم.

کتاب آشپزی/ترشی مخلوط - ویکی‌کتاب

http://fa.wikibooks.org/wiki/کتاب_آشپزی/ترشی_مخلوط

۶- سیب زمینی ترشی نیم کیلو. ۷-موسیر ۳۰۰گرم. ۸-کرفس دو عدد. ۹-سبزی (نعناع , ترخان, جعفری, گشنیز,ریحان) نیم کیلو. ۱۰-فلفل سبز نیم کیلو. طرز تهیه:.

کتاب آشپزی/ترشی هفت بیجار - ویکی‌کتاب

http://fa.wikibooks.org/wiki/کتاب_آشپزی/ترشی_هفت_بیجار

... فلفل سبز نیم کیلو; بادمجان نیم کیلو; گل کلم نیم کیلو; خیار سبز نیم کیلو; نمک. زردچوبه. ادویه مخلوط به مقدار لازم. طرز تهیه: در ابتدا بادمجانها و فلفل را جداگانه ...

ترشی گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای شکم پر - پرشین وی

http://www.persianv.com/ashpaz/259414.php

28 آگوست 2014 ... ترشی گوجه , طرز تهیه ترشی , طرز تهیه ترشی گوجه , ترشی فلفل دلمه ای.

ترشی فلفل دلمه ای در سه رنگ - torshi‬‎ - YouTube

http://www.youtube.com/watch?v=MuNsJwrnw4w

12 ژانويه 2014 ... ترشی فلفل دلمه ای در سه رنگ - torshi ... ترشی میوه - torshi by pasha hub 732 views ; 12:37 .... طرز تهیه ترشی لیته by ronan jj 1,585 views.

آشپزی در اردبیل - ترشی وشور

http://ashpazardabil.blogfa.com/category/12/ترشی-وشور

فلفل سبز تند 4 عدد. هويج 3 عدد. گل كلم 1 عدد متوسط. سركه 1 كيلو. نعناع خشك و پونه 1 قاشق غذاخوري. زردچوبه 1 قاشق مرباخوري. طرز تهيه: سبزيجات را بعدا از شستن و ...