طرز تهیه ترشی رازیانه


طرز تهیه ترشی رازیانه


 


رازیانه گیاهی است که در مناطق کوهستانی اما گرم رشد می کند این گیاه در کنار جاده ها و راه آهن ها و تاکستان ها و. . . رشد می کند و به نظر می رسد بومی جنوب شرقی آسیاست که البته به صورت وحشی در بیابان های اروپای مرکزی، آفریقای جنوبی، چین و ژاپن نیز می روید.
این گیاه برای داروهای ضدتشنج و ضدالتهاب مورد استفاده قرار می گیرد و طبیعتی گرم دارد.
این گیاه را به صورت نارس می چینند و در جایی گرم قرار می دهند تا رسیده شود.
از خشک کرده این گیاه جهت تهیه داروهای ضدتشنج و اسپاسم استفاده می شود ولی در مناطقی همچون همدان، کردستان ،کرمانشاه و سایر نقاطی که این گیاه می روید اهالی منطقه به صورت رازیانه ترشی از آن استفاده می کنند.
این گیاه جهت شیردهی مناسب است ولی نباید زیاد از آن استفاده شود. اشتهاآور نیز شناخته شده است.


● مواد لازم
▪ رازیانه تازه یک کیلوگرم
▪ سرکه به میزان لازم
▪ نمک یک قاشق غذاخوری


● طرز تهیه
رازیانه را از دسته ساقه ای آن نباید جدا کرد؛ ابتدا با قیچی دسته دسته آن را بریده و داخل ظرف ترشی گذاشته شود بعد هم سرکه و نمک به آن اضافه شود.
این ترشی بعد از یک هفته قابل استفاده است برای سبز ماندن این ترشی می توان از «کادکبود» استفاده کرد.
برای این کار ابتدا مقدار کمی کادکبود را داخل قابلمه ریخته و بعد از اضافه کردن آب به آن روی شعله ملایم گذاشته شود، سپس رازیانه سبز را داخل آن ریخته و فقط چند دقیقه ای آن را می جوشانیم و بعد از صاف کردن آب روی آن سرکه و نمک می ریزیم.

 

[مینو نوید]

ترشی رازیانه - Vista News Hub

http://vista.ir/article/115333/ترشی-رازیانه

طرز تهیه رازیانه را از دسته ساقه ای آن نباید جدا کرد؛ ابتدا با قیچی دسته دسته آن را ... این ترشی بعد از یک هفته قابل استفاده است برای سبز ماندن این ترشی می توان از ...

ترشی رازیانه - آکاایران - انواع ترشی - آشپزی

http://cooking.akairan.com/ashpazi/torshi1/16620.html

این ترشی بعد از یک هفته قابل استفاده است برای سبز ماندن این ترشی می توان از ... طرز تهیه رازیانه را از دسته ساقه ای آن نباید جدا کرد؛ ابتدا با قیچی دسته دسته آن را ...

طرز تهیه ترشی انگور - آکا - انواع ترشی - آشپزی - آکاایران

http://cooking.akairan.com/ashpazi/torshi1/201478231033.html

ترشی انگور درست کردن ترشی انگور,مواد لازم برای ترشی انگور,طرز درست کردن ترشی انگور,طرز تهیه انواع ترشی,درست کردن انواع ترشی,نحوه درست کردن ترشی انگور,تهیه ترشیجات,آموزش آشپزی,سایت آشپزی,انواع ترشی. ... ترشی رازیانه ...

خواص رازیانه - بیتوته

http://www.beytoote.com/cookery/khavas-ghaza/properties2-fennel.html

خواص رازیانه خواص داروئی رازیانه, فواید رازیانه, آشنایی با خواص رازیانه, نحوه مصرف رازیانه, ... رازیانه در پیشگیری از بروز: ..... طرز تهیه ترشی انار, ترشی انار با لبو ...

دانستنی های خانه و خانواده | آشپزی | ترشی ها | صفحه ۳ - آفتاب

http://www.aftabir.com/lifestyle/subcategory/62/دانستنی-های-آشپزی-ترشی-ها?subject=24&page=3

دانستنی های ترشی ها ... موادلازم : ▫ آلبالو :‌ یک کیلوگرم ▫ر نمک وسرکه :‌ به اندازه کافی ○ طرز تهیه : آلبالوها را تمیز می کنیم ، در صافی ریخته ومقداری ... ترشی رازیانه.

ترشیجات و مرباها و سس ها - آشپزخانه ی شیندخت - shindokht.com

http://www.shindokht.com/Food/jam/

موادلازم: ماست یک کیلو آب یک لیتر نمک نصف قاشق غذاخوری شیرین بیان یک قاشق عذاخوری رازیانه یک قاشق مرباخوری. طرز تهیه: ماست که ترجیحن ترش باشد را هم زده و ...

آشپزی یک هنر است

http://akhtasa7.persianblog.ir/

ظ روز ۱۳٩۳/۸/۱. ترشی و شور. طرز تهیه ترشی گیلاس ... و شور، پاکستان، هندوستان. ترشی انبه، ترشی محلی جنوب ایران ... ظ روز ۱۳٩۳/٧/۳٠. ترشی و شور. ترشی رازیانه ...

طرز تهیه 3 نوع ترشی - اویلا

http://fa.oilaoil.com/?part=news&inc=news&id=517

طرز تهیه 3 نوع ترشی. ترشی لیته بادنجان مواد لازم: بادنجان : 10 عدد گل کلم کوچک : 1 عدد هویج : 3-2 عدد سیر : 15 حبه فلفل سبز : 3-2 عدد نمک، زردچوبه و سرکه: به مقدار ...

آموزش آشپزی - سایت تفریحی و سرگرمی تک مهر

http://www.takmehr.ir/category/life-style/cookery

طرز تهیه غذا,جوجه کباب,تزیین سالاد الویه,آموزش آشپزی,طرز تهیه ته چین مرغ,پخت کیک,سالاد ماکارونی,انواع دسر,طرز تهیه قهوه,کباب کوبیده,انواع دسر,انوع سوپ.

ترشي شيرين انبه كال و نارس - میلاد لارستان

http://www.miladelarestan.ir/fa/index.php/2012-09-19-09-33-48/2012-10-28-17-13-58/832-2013-03-16-03-52-26

16 مارس 2013 ... ادويه شامل: زيره – رازيانه و تخم گشنيز پودر شده : يك قاشق غذاخوري سرپر ... طرز تهيه : ابتدا، انبه‌ها را شسته و از قسمت سر، چهار قاچ كوچك مي‌زنيم به ...

ترشی انبه - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

http://fa.wikipedia.org/wiki/ترشی_انبه

این مواد را به همراه سرکه در ظرفی در بسته می‌ریزند تا ترشی تهیه گردد. ... فلفل سياه و رازيانه و پودر فلفل قرمز مخلوط کرده و در تابه‌ای به همراه كمی روغن تفت می‌دهند.

طرز تهیه مربا | ترشی,شربت - جهانیها

http://www.jahaniha.ir/cookery/jams/

طرز تهیه ترشی,انواع مربا,انواع ترشی,مربای هویج,ترشی لیته,آشپزی,مربا ... تهیه مربا,تهیه ترشی,مربا به,سیر ترشی معجون,طرز تهیه شربت زیتون. ... خواص رازیانه.

طرز تهیه ترشی بامیه - پارسه گرد

http://www.parsegard.com/foodnutrition/تهیه-ترشی-بامیه.html

در این مطلب می توانید طرز تهیه ترشی بامیه را ببینید. با مراجعه به بخش ... دانه رازیانه. 1 قاشق چای‌خوری. دانه کرفس. 1 قاشق چای‌خوری. دانه فلفل سیاه. 1 قاشق چای‌خوری ...

آموزش درست کردن انواع ترشی - Eforosh ایفروش

http://www.eforosh.com/education/84/1049573831

تهیه آسان ترشی مخلوط طرز تهیه زیتون پرورده طرز تهیه دو نوع ترشی هویج ترشی رازیانه ترشی شور فلفل دلمه ای طرز تهیه ترشی میوه جات طرز تهیه ترشی انگور

بوعلی باب سلامتی

http://boalii.ir/

سیب زمینی ترشی بهترین غذا برای افرادی مبتلا به دیابت می باشد مشخصات‏ سیب .... عرقيات جهت تهیه شربت ضد آسم: رازيانه، آويشن، سنبل الطيب، مرزنجوش، نعناع، ...

آش و سوپ | سوپ سبزیجات - طرز تهیه سوپ ذرت و سیب زمینی

http://irancook.ir/10/03/soup-zorat-sibzamini/11160/

طرز تهیه : دانه های ذرت را از چوب ان جدا کنید ، چوب های ذرت را با 4 لیوان اب داخل ... سیب زمینی ها را پوست بکنید و خرد کنید سپس همراه با پیاز و رازیانه سرخ شده ، دانه ذرت ...