چلو دیزی (غذای کاشانی)

چلو دیزی خالدآباد ِکاشان

این غذا یکی از غذاهای محلی ده کویری، به نام " خالدآباد" است که در کاشان قرار دارد.

 

مواد لازم برای شش نفر :

برنج                                          4 پیمانه

لوبیای چشم بلبلی                   2 پیمانه

گوشتبره ( سردست یا ران)    نیم کیلو

پیاز                                          2 عدد متوسط

                                                                    زردچوبه                                    سه قاشق چایخوری

                                                                    نمک                                        به مقدار لازم

                                                                   روغن                                        100 گرم (نصف لیوان معمولی)

                                                                   (به ازای هر پیمانه برنج یا لوبیا نصف قاشق چایخوری نمک و زردچوبه)

 

طرز تهیه :

* پیازها را خرد کرده و با کمی روغن سرخ می ‌کنیم تا طلایی شود.

 

* سپس زردچوبه را در آن تفت می ‌دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود.

گوشت، پیاز،لوبیا چشم بلبلی

* گوشت را به قطعات بزرگ تقسیم کرده، آن را به لوبیا ی چشم بلبلی و پیاز داغ اضافه می‌ کنیم و می‌ گذاریم با حرارت ملایم بپزد.

 

* پس از نیم ساعت یک قاشق چایخوری نمک به آن اضافه می ‌کنیم و می‌ گذاریم با حرارت ملایم بپزد تا آب آن کاملا کشیده شود.

 

* پس از پخت کامل گوشت و لوبیا، برنج را شسته و با شش پیمانه آب، نمک و باقی‌ مانده روغن، آن را به مخلوط گوشت و لوبیا اضافه می‌ کنیم و مانند برنج کته یا دمی، می ‌گذاریم تا روی شعله زیاد بپزد و آب آن بخار شود و بعد آن ‌را با حرارت ملایم دم می ‌کنیم.

پس از دم کشیدن آن را سر سفره برده و با ماست سفت یا ترشی نوش جان کنید.

هاله خواجه امیری خالدی

منبع: شیندخت

اگر می خواهید با فوت و فن آشپزی آشنا شوید، اینجارا کلیک کنید.

 

*مطالب مرتبط:

طرز تهیه انواع پلو

طرز تهیه انواع غذاهای محلی

بخش تغذیه و سلامت تبیان

چلو دیزی (غذای کاشانی) - تبیان

http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=150599

8 ژانويه 2011 ... چلو دیزی (غذای کاشانی). چلو دیزی خالدآباد ِکاشان. این غذا یکی از غذاهای محلی ده کویری، به نام " خالدآباد" است که در کاشان قرار دارد. مواد لازم برای شش ...

آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی آنلاین،آشپزی با مرغ ...

http://www.persianv.com/ashpaz/2011_01.php

... رژیمی,انواع غذا,غذا با مرغ انواع غذاهای ایرانی,غذای ماهی قرمز سالاد ماکارونی,مرصع پلو ، آشپزی,طرز تهیه ته چین مرغ,آشپزی با مرغ,فسنجان,غذا ... چلو دیزی (غذای کاشانی) ...

چلو ایتالیایی - انواع پلو و چلو - آشپزی - آکاایران

http://cooking.akairan.com/ashpazi/amoozesh-polo/2012820129110517.html

نخست برنج را در آب مخلوط کرده به نمک مدت ربع ساعت بجوشانید و سپس از چلو صافی گذرانده ... چلو دیزی کاشانی ... آشنایی با روش تهیه آش جوشواره؛ غذای بومی بجنورد ...

دیزی

http://xn--ugbg57bb.worldfood.ir/

مستر دیزی، نام رستورانی است که به سبک امروزی بنا شده تا فست فودی باشد که فقط و فقط دیزی بفروشد و آن را برای شما تا خانه و محل کار .... چلو دیزی (غذای کاشانی ).

غذاهای سنتی - آشپزی

http://cooking24.ir/category/غذاهای-سنتی-1016

آخرین مطالب و نوشته ها در موضوع غذاهای سنتی. ... غذاهای سنتی. خلال پلو؛ غذای دامغانی · روش تهیه مسما ... چلو دیزی (غذای کاشانی) · آبگوشت قنبيد ميل داريد؟ دوغ ‌پاي؛ غذاي ...

نرم افزار چند رسانه اي آشپزخانه سحر آميز

http://masabih.ir/index.php/محصولات/2013-08-30-06-58-47/2013-09-03-03-09-07/نرم-افزار-چند-رسانه-اي-آشپزخانه-سحر-آميز

1 سپتامبر 2013 ... آب گوشت انار آبگوشت ساده آش سماق آش شلغم آش شله قلمکار بریونی (بریانی) اصفهان تاس ‌كباب چلو دیزی (غذای کاشانی) حلیم بادمجان(غذای اصفهانی)

غذانت - رستوران ال دیزی

http://ghazanet.com/restaurant/menu/1651/ElDizi

غذانت - سفارش آنلاین غذا از رستوران ال دیزی، با منو و جزئیات کامل. ... دیزی; چلوکباب; خوراک; پلو; سوپ; همراه غذا; سالاد; نوشیدنی. انتخاب کنید, عنوان, پرفروش, قیمت.

انواع غذاهای ایرانی(۱) - آقازاده کلیبر ...راهنمای حل جدول رضا

http://donyayejadval.persianblog.ir/1389/11/

انواع غذا ها و آش ها ... =ماش پلو با گوشت چرخ‌کرده ... =شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی · =چلو دیزی (غذای کاشانی) · =فارفاله میگو با سس قارچ · =کوکوی کدو حلوایی ...

غذا های محلی - ویکی روستا

http://wikiroosta.ir/غذاهای_محلی

چلو دیزی (غذای کاشانی) مواد لازم برنج ۴ پیمانه لوبیای چشم بلبلی ۲ پیمانه گوشت بره ( سردست یا ران) نیم کیلو پیاز ۲عدد متوسط زردچوبه سه قاشق چایخوری نمک.

تاریخچه غذای سنتی آبگوشت در ایران - بیتوته

http://www.beytoote.com/art/city-country/history-traditional-stew.html

انواع دیزی سنگی و سفالی و رویی (رویی به معنای رویین یعنی ساخته شده از فلز روی که به زبان ... مانند پلو همه را در یک دیگ نمی‌پزند و پس از پخت، غذا را نمی‌کشند، بلکه اول سهم خام هر دیزی کشیده می‌شود .... هشدار که هر ذره حسابست در اینجا (فیض کاشانی).

سفارش غذا از رستوران ابوالفضل | بدوفود - Bodofood.com

http://www.bodofood.com/restaurant/n2vm/abolfazl

ابوالفضل اصفهان, حسین آباد, خیابان حکیم نظامی، خیابان محتشم کاشانی. 1 ... چلو جوجه کباب قبضه ای مخصوص ... غذای ایرانی ... شوید پلو با شیشلیگ گوسفندی.

غذاهای استان اصفهان - روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ...

http://www.roozmenu.com/forumdisplay.php?f=222

نان, کاشاني, کاشانی, برنج, تاس‌کباب, جوجويي, جوجویی, حلقه, 1 :تعداد فایل ... ماست, محلی, چلو, برنج, ترشی, دیزی 4 :تعداد فایل پیوست چلو دیزی. MaarMaar.

همه چیز در باره آبگوشت ایرانی: از تاریخچه و خواص تا راه و رسم پختن و ...

http://features.kodoom.com/entertainment/همه-چیز-در-باره-آبگوشت-ایرانی-از/v/4556/

31 آگوست 2012 ... انواع دیزی سنگی و سفالی و رویی (رویی به معنای رویین یعنی ساخته شده از ... مانند پلو همه را در یک دیگ نمی‌پزند و پس از پخت، غذا را نمی‌کشند، بلکه اول .... مشکل رابین گیب، شهرام کاشانی و رضا داوود نژاد میتواند گریبانگیر شما هم ...

| کاشان کتاب >کتابخانه |

http://www.kashanketab.com/lib/joghrafiaie-kashan.htm

اين بنده عبد الحسين لسان‌السّلطنه ملك المورّخين كاشاني كه خوشه چين آن خرمن و ..... مرغ، خروس، كبوتر، قاز، اردك، هوبره، كبك، كبك دري، تيهو، مرغ انجير خوره، سار، گنجشك، بدوبيا، قوقو، كاكلي كه او را چُلو[51] خوانند. ... كباب خراساني، شامي كباب، هلوكباب، كباب ديزويي، كباب حسيني كه او را ديزي گويند. ..... آن شب را غذاهاي خوب و ماهي مي‌خورند.

Instagram photos for tag #چلوکباب | Iconosquare

http://iconosquare.com/tag/چلوکباب

Browse all Instagram photos tagged with #چلوکباب. View likes and comments.

آموزش تهیه بیسکوییت شکلاتی - آپارات

http://www.aparat.com/v/G4Y6v/آموزش_تهیه_بیسکوییت_شکلاتی

2 جولای 2014 ... چاشنیک جامع ترین پایگاه دستور آشپزی* اطلاعات جامع رستورانی* سفارش آنلاین و تلفنی غذا* Chashnik.com آموزش تهیه بیسکوییت شکلاتی ...