اندر حکایت خواص پسته و فواید خوردن پسته
پسته نه تنها در 2نوع خام و بو داده از جمله اجزای مهم آجیل‌های شور و شیرین است، بلکه نوع تازه آن نیز – که در اواخر تابستان و اوایل پاییز به بازار می‌آید – طرفداران بسیاری دارد.
علاوه بر این مغز آن به صورت خرد و آسیاب‌شده در پخت بسیاری از شیرینی‌ها و کیک‌ها و همچنین به صورت خلالی برای تزئین بعضی از پلوهای مخلوط مانند شیرین‌پلو، مرصع پلو، هویج پلو و غیره مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ضمن از پوست نرم و تازه آن نیز مربایی خوشمزه درست می‌کنند.
مغز پسته از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و برای افراد گرم مزاج مناسب نیست.
*فواید پسته
1- پسته در مقایسه با دیگر آجیل ها، مقدار کمی کالری دارد. بدون کلسترول می باشد و دارای مقدار کمی چربی اشباع می باشد. چربی یک منبع انرژی می باشد و کمک به جذب ویتامین های A, E, D و K می کند.
پس پسته از آن جایی که دارای چربی می باشد، این امر مهم را نیز انجام می دهد.
2- یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی می باشد.
3- پسته از آنجایی که دارای مقدار زیادی چربی غیراشباع و پروتئین می باشد، لذا نباید بیشتر از 18 گرم در هفته مصرف شود.
4- پسته دارای مقدار زیادی فیبر می باشد. فیبر به هضم مواد غذایی کمک می کند، کلسترول و قند خون را تنظیم می کند.
5- پسته در بین گروه آجیل ها، یکی از بهترین منابع پتاسیم می باشد. پتاسیم 1 عدد پسته برابر پتاسیم 1 عدد پرتقال است.
مقدار پتاسیم در 2 عدد پسته بیشتر از 1 عدد موز می باشد. پتاسیم موجود در پسته، به تعادل مایعات بدن کمک می کند، ضربان قلب را تنظیم می کند و برای کاهش فشار خون نیز بسیار مفید می باشد.
6- همچنین دارای فسفر می باشد و در ساخت استخوان ها و دندان ها شرکت می کند، جلوی خستگی و ضعف را می گیرد و برای تقویت عضلات بدن مفید می باشد.
7- پسته، مقداری منیزیم نیز دارد که منیزیم یکی از مهم ترین عناصر معدنی برای تبدیل غذا به انرژی می باشد، ضربان قلب را تنظیم می کند واز گرفتگی عضلات جلوگیری می کند.
8- آهن در پسته، برای سرگیجه، خستگی، رنگ پریدگی و کم خونی مفید است.
9- روی برای تقویت پوست، مو و ناخن بسیار مهم است.
10- پسته دارای ویتامین های B6 ، B1 و E می باشد. ویتامین B6 کمک به سوخت و ساز پروتئین می کند و در جذب مواد غذایی نیز نقش دارد. ویتامین B1 باعث افزایش انرژی، تقویت سلول های عصبی و متعادل کردن اشتها می شود.
11- در بین آجیل ها، پسته دارای بیشترین آنتی اکسیدان می باشد. همان طورکه می دانید ویتامین E جزو گروه آنتی اکسیدان ها می باشد و تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت چشم و جلوگیری از خستگی و استرس و نیز جلوگیری از تخریب سلول ها را بر عهده دارد.
12- پسته نیز مانند دیگر دانه ها، از بیماری های قلبی جلوگیری می کند. به خاطر وجود چربی های غیر اشباع، می تواند مقدار کلسترول خون را پایین بیاورد.
13- پسته باعث عملکرد درست مغز می شود و شخص را آرام می کند.
14- این آجیل می تواند جلوی پیشرفت بیماری های مزمن از قبیل سرطان را بگیرد.
15- مطالعات نشان داده است؛ پسته می تواند مقدار کلسترول خوب خون(HDL) را بالا ببرد و درعین حال مقدارکلسترول بد خون(LDL ) و تری گلیسیرید را پایین بیاورد.
16- پودر پسته، درمان کننده دندان درد می باشد.
17- پسته تغییری در فشار خون و افزایش وزن انجام نمی دهد. اما به خاطر کاری بالایی که دارد، به عنوان یک میان وعده پرکالری شمرده می شود و نباید زیاد مصرف شود.
برای کاهش نمک و چربی در رژیم غذایی، باید از خوردن پسته بو داده و شور خودداری کنید.
لازم به ذکر است که، 28 گرم پسته، بیشتر از 10 درصد نیاز بدن به فیبر غذایی، ویتامینB6، ویتامین B1، منیزیم و فسفر را تامین می کند.
نتایج این تحقیق نشان داد که بعد از 19 روز، در افرادی که 85 گرم پسته (معادل 147 عدد پسته یا 2 واحد) مصرف کرده بودند، باکتری های مفید روده افزایش پیدا کردند.
همچنین مشخص شد که تاثیر پسته در بهبود تعادل میکروبی روده از بادام قوی تر است. بنابراین می توان گفت که مغزها به ویژه پسته به دلیل دارا بودن فیبر و سایر ترکیبات پری بیوتیک نقش مهمی در بهبود تعادل میکروبی روده ایفا می کنند.
عرش نیوز - اندر حکایت فواید و مضرات پسته
http://www.arshnews.ir/vdcgyw9wzak9xx4.rpra.html22 ا کتبر 2014 ... پسته، گونه‌های بسیار متنوعی دارد؛ و بهترین نوع آن پسته کرمان از کشور ایران است که همین نژاد را در کالیفرنیا کشت می‌دهند.
عرش نیوز - خواص شگفت انگیز چند میوه
http://www.arshnews.ir/vdcfvtdm1w6d0ma.igiw.html2 روز پیش ... تا به حال درباره خواص میوه‌ها موارد فراوانی شنیده شده است که به سلامت بدن کمک شایانی می‌کنند. ... اندر حکایت فواید و مضرات پسته · میوه "به" و خواص ...
ویژگی‌ها و خواص غذایی شیره خرما - بیتوته
http://www.beytoote.com/cookery/khavas-ghaza/characteristics-nutritional-properties1-palm-sap.htmlخواص شیره انگور خواص شیره خرماخواص غذایی شیره خرما , خواص ارده و شیره , نحوه ... یا ورزش نمی‌کنید، بدانید که با خوردن این ماده مغذی، حتماً چاقی و عوارض آن انتظارتان را ...
گیاهان دارویی گیلان - نصیرمحله
http://nasirmahaleh.persianblog.ir/tag/گیاهان_دارویی_گیلانداستان های گیلانی(٢٧) ..... همچنین خانم های باردار از خوردن زیاد غوره خودداری کنند ، چون غوره ادرارآور است و ممکن ... از جمله فواید آن می توان به کنترل فشار خون بالا اشاره کرد به این ترتیب که در هر 100 .... می گویند بیماری گربند بر اثر مصرف گردو و شیر با فاصله زمانی کم به وجود می آید! .... اندر خواص جوشانده و دم کرده‌ی برگ‌های گیاه گزنه.
5 دلیل خوب برای مصرف بیشتر پیاز - تبیان
http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=21241921 ژوئن 2012 ... مطالب پیشنهادی; فراخوان دعوت به همکاری · حکایت مرگ دو وزیر · قاضی هایی ... این خاصیت پیاز مدیون خواص آنتی‌اکسیدانی و امگا 3های موجود در آن است. ... زمانی خواص این ماده‌ی غذایی بیشتر می‌شود که در چهار چوب یک تغذیه سالم ... اندر فواید پوست سیب‌زمینی و پیاز! ... خواص شگفت انگیز انار، گریپ فروت، به و پسته تازه.
آشنایی با خواص انواع گیاهان دارویی - تبیان
http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=248اپیدمیولوژی بیماری های شایع ایران · حکایت مرگ دو وزیر · نذری به سبک شمال شهر! ... 6 خاصیت فوق العاده ی مریم گلی; متخصصان طب سنتی خواص شماری برای این گیاه عنوان کرده اند و .... یکی از جدیدترین خبرهای تغذیه‌ای که امروزه به گوش می‌رسد اندر خواص جینسنگ است؛ با این همه .... خواص شگفت انگیز انار، گریپ فروت، به و پسته تازه.
خواص میوه بلوط - تبیان
http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=2361312 فوریه 2013 ... به جهت دارا بودن ترکیبات فلاونوییدی خواص ضدالتهابی داشته و با کاهش تورم عروق انتهای .... خواص شگفت انگیز انار، گریپ فروت، به و پسته تازه.
مینو - ذائقه اش را نقاشی کن...
http://minoo-behesht.blogfa.com/page/5پنيرو روي نون ميماليم بعد سبزي و گردو و پسته رو رو ي نون ميريزيم ،(يك دست باشه ) سپس نون رو رول ميكنيم و با ... حتما وقت بشه اندر حکایت خواص گندم هم براتون میگم .الان باید برم...منتظر ... و این هم اندر فواید خاصیت های مفید قارچ: بهتر است بدانیم ...
طب اسلامی وسنتی حکیم عقیلی خراسانی - منبع سایت دکتر روازاده
http://salamatattari.blogfa.com/tag/منبع-سایت-دکتر-روازاده17 فوریه 2014 ... خوردن بادام زمینی دردوران بارداری خطرآلرژی رادرنوزادکاهش میدهد. یافته های ... به گفته محققان زنان باردارنبایدمصرف مغزخشکبار(گردو،فندق،پسته و. ... خواص لبن اللقاح( شیرشتر) ... 3-عوارض سیستماتیک:یک ساعت بعدازگزش بروزمیکند،ناشی ...... اندر دهان کودک (برفک) اندکی مامیران و سعد و حنا و شب یمانی پراکنند.
کلینیک پوست و مو ، لیزر ، زیبایی و لاغری ایرانیان - خواص سمنو
http://www.iranianclinic.com/index.aspx?siteid=140&pageid=3732اندر فواید سمنو. سمنو دارای ویتامین‌های ،K، A،E و گروه B است و به دلیل دارا بودن کلسیم و پتاسیم مصرف متعادل آن به افراد سالمند و کسانی که دچار پوکی استخوان ...
MSNSelectedArticles
http://msnselectedarticles.blogspot.com/2 روز پیش ... Shamshiri's wife was from Naayeb family, and his restaurant was in a four-story building located in Sabzeh .... حتی الامکان از خوردن پوست و غضروف خودداری کنند و در صورت خوردن با ... ١ - فوائد خوردن صبحانه ... ٧ - "پسته" و برخی خواص آن .... از زمی برجستمی تا چاشدان/ خوردمی هرچه اندر او بودی ز نان: رودکی سمرقندی
نقشه سایت - مجله غذا
http://www.ghazaa.com/نقشه-سایت.htmlاندر حکایت بوی بد دهان و خوش خنده شدن پیر · معده حیا کن. .... کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی با مصرف گردو · مکمل روغن ماهی نمی تواند به اندازه مصرف ماهی ...
دبیرستان امام صادق(ع)گیتی آباد
http://semamsadegh.blogfa.com/مغز پسته را نصف می کنیم، و با برنج می جوشانیم و آبکش می کنیم برای ته دیگ سیب زمینی ها را .... به دانش ميفكن دل اندر گمان ..... همه این احادیث از عظمت و ارزش والای این ماه پر برکت حکایت دارد، لذا هر انسانی باید در این ماه شعله های .... خاصیت شل‌کننده عضلانی منیزیم در کنار خواص دیگر این میوه نیز می‌تواند خطراتی را به همراه داشته باشد.
اسفند ٩۱ - ღایستـگاه سرگرمـیღ
http://aba3neisy.persianblog.ir/1391/12/20 مارس 2013 ... حکایت عاشق شدن پادشاه بر آنیزک و بیمار شدن آنیزک و تدبیر در صحت او. بود شاهى ... نظرات (2). خواص وشرایط جسمی از نظر ائمه ی معصومین ... 7) خود داری کردن از خوردن در حالی که هنوز سیر نشد ه ای ..... یادش بخیر یه وقت میگفتن سیگار نکشید پسته بخورید .... هرگز فواید بلندمدت قابل اعتماد بودن را دست کم نگیرید.
مهر 1386 - زبان و ادبیات فارسی
http://aryaadib.blogfa.com/8607.aspxما قصه سكندر و دارا نخوانده ايم / از ما به جز حكايت مهر و فا مپرس - گفت آن يار ... بر آن گونه رفتند هر دو به رزم / تو گفتی که اندر جهان نیست بزم ... بی کمالی های انسان از سخن پیدا شود پسته ی بی مغز چون لب وا کند رسواشود .... ب) آواشناسی فیزیکی، که به بررسی خواص فیزیکی اصوات سخن در گذر از دهان تا رسیدن به گوش شنونده می‌پردازد.
آفتاب شرق
http://aftabeshargh.parsiblog.com/خواص گردو ، عسل ، پسته (1) ... هر واژه دارای راهنمای تلفظ و 3 مثال برای درک بیشتر معنی و جایگاه کاربرد لغت می باشد. ... دکتر متینی ،جلال ، اشخاص داستان در گلستان سعدی، مقالاتی درباره سعدی، شیراز 1352 .... به از کسی که نباشد زبانش اندر حکم .... که در بسیط زمین رفته و قصب الجیب حدیثش که همچون شکر می خورند و رقعه منشاتش ...